Тыквенный рулет с мясным фаршем

Взбиваем яйца с 0,5 ч.л. соли до появления пены.

Добавляем тыквенное пюре. Тыкву можно запечь в духовке или микроволновке и измельчить блендером. Если готовите рулет для праздника, то сейчас можно добавить пищевой краситель желтого цвета для более эффектной подачи.

Просеиваем муку с разрыхлителем и перемешиваем все аккуратными движениями.

Противень застилаем пекарской бумагой и смазываем ее маслом. Выливаем готовое тесто и разравниваем его ложкой.

Готовим тыквенный бисквит в заранее разогретой духовке при 180*с около 15 минут.

Затем бисквит сворачиваем рулетом и оставляем до остывания.

Пока тыквенный бисквит остывает приготовим начинку. Обжариваем фарш с луком и морковью, не забывая добавить соль и специи по вкусу.

Снимаем с остывшего бисквита бумагу, переворачиваем его низом вверх и смазываем майонезом.

Сверху, отступив от края 1,5-2 см распределяем фарш.

Сворачиваем бисквит рулетом, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 2-3 часа.

Готовый рулет нарезаем и подаем к столу, как я уже сказала можно его подать в холодном виде или подогреть. Приятного аппетита!