Сугудай из белой рыбы
Понравился 1 повару
Просмотрен 5478 раз
![фото рецепта: Сугудай из белой рыбы](/uploads/picture/800/0/2016-11/1478888647_p1760357.jpg)
Сугудай блюдо народов Севера и Западной Сибири. Для сугудая обычно берут благородную белую рыбу типа нельмы, муксуна, омуля.Готовят и из красной рыбы(семга,форель). Это простое блюдо необычайно вкусно именно из-за сорта рыбы.
У меня сугудай из муксуна.
У меня сугудай из муксуна.
Ингредиенты
- Рыба 1 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Масло подсолнечное 3стол.л.
- Уксус 6-8% 2 стол.л.
- Сахар 1щепотка
- Соль 1 ч.л.
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 4
Рыбу чистим,моем и нарезаем поперек тушки на тонкие кусочки.Солим и перчим по вкусу.Отправляем в холодильник на полчаса.
![Фото приготовление рецепта: Сугудай из белой рыбы шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-11/1478887703_p1760185.jpg)
Шаг 2 из 4
Пока готовим лук. Его почистим м нарежем очень тонкими полукольцами. Добавим сахар и столовый уксус.Через полчаса выделившийся сок(жидкость) выльем.
![Фото приготовление рецепта: Сугудай из белой рыбы шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-11/1478887755_p1760190.jpg)
Шаг 3 из 4
Смешаем муксуна и лук смешаем. Попробуем на соль,может,надо досолить. Заправим маслом и оставим на час в холодильнике.
![Фото приготовление рецепта: Сугудай из белой рыбы шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-11/1478887777_p1760348.jpg)
Готово!
Сугудай из муксуна готов!
![Фото приготовление рецепта: Сугудай из белой рыбы шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-11/1478887776_p1760357.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет