Свекольный карпаччо с овощами
Понравился 1 повару
Просмотрен 4911 раз
Очень вкусная закуска из овощей,которую я готовила по рецепту Елены М. внеся свои небольшие коррективы.Понравилась всей моей семье.
Ингредиенты
- Свекла варенная средняя 3-4 шт.
- Капуста белокочанная маленькая 1 шт
- Морковь сырая тёртая 2 ст.л.
- Чеснок 1 зубок
- Зелёный лук 2 шт
- Лук фиолетовый салатный 1 шт
- Петрушка 2 ст.л.
- Сыр твёрдый 30 г
- Базилик сушеный по вкусу
- Морская соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Мёд 1 ч.л.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Винный уксус красный 2 ст.л.
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 6
Тонко нарезаем свеклу и выкладываем на блюдо например крест-накрест.
Шаг 2 из 6
Шинкуем капусту и заполняем ею пустоты между свеклой.Посыпаем сырой натёртой морковью,зеленью петрушки и зелёным луком.
Шаг 3 из 6
Фиолетовый лук нарезаем тонко полукольцами,посыпаем сверху.
Шаг 4 из 6
На свеклу выдавить чеснок,посыпать твёрдым сыром,базиликом,чёрным перцем и морской солью.
Шаг 5 из 6
Приготовить заправку:смешать мёд,винный уксус и оливковое масло.
Готово!
Закуску поливаем заправкой и даём настояться 15-20 минут.
Украшаем по желанию.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
lakshmi
Спасибо девочки!
8 июля 2012 13:18
Ответить
Mira
Красивый, яркий салатик 
8 июля 2012 10:47
Ответить
Мила
Вкусный салатик!
7 июля 2012 23:31
Ответить
Киш с тунцом и кабачками
Открытый пирог с очень вкусной начинкой ! ...
10.05.2015, 23:04
Татьяна Маражо
Рогалики из универсального теста
Тесто рубленое. Оно получается идеально. Думаю, связано с тем, что н ...
03.01.2019, 17:06
тамара агапитова
Корзиночки с ананасом и меренгой
Вкусные корзиночки из шоколадного теста с начинкой из конфитюра и со ...
10.11.2013, 23:33
Татьяна Маражо