Салат из жареного баклажана с кукурузой и помидором
Понравился 2 поварам
Просмотрен 6059 раз
Салат из жареного баклажана с кукурузой и помидором. Хотя здесь присутствует жареный баклажан, салат легкий. Такой салат может заменить полноценное блюдо на ужин или обед в жаркие дни. Хорош салат к мясу.
Ингредиенты
- Баклажан 3 ломтика
- Помидор 1 шт.
- Кукуруза консервированная 3 ст лож.
- Лук зеленый 2 шт.
- Петрушка 2 шт.
- Каперсы 1 чай.лож.
- Горчица зернистая 1 чай.лож.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Сок лимонный 1 ст.лож.
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 6
Нарезать баклажан вдоль (3 ломтика) толщиной 1 см. обжарить с двух сторон до румяной корочки. Нарезать уже жареные соломкой.
Шаг 2 из 6
Нарезать зеленый лук и высыпать с баклажаном в салатник.
Шаг 3 из 6
Добавить без жидкости кукурузу и петрушку.
Шаг 4 из 6
Нарезать помидор, добавить каперсы.
Шаг 5 из 6
Заправить оливковым маслом, горчицей, сок лимона, перемешать. Пробуем на соль. По желанию можно добавить щепотку сахара или мед. Но нужно пробовать на вкус - здесь сладкая кукуруза присутствует.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Интересный салат!!!
6 июля 2018 15:00
Ответить
Салат из листьев салата с огурцом и горчичной заправкой
Летом особенно хочется свежих салатов. Они выполняют роль свежего до ...
08.07.2015, 23:06
тамара агапитова
Зеленый салат с яйцами и сухариками
Простой рецепт ресторанного салата. Зеленый салат с яйцами и сухарик ...
03.02.2017, 17:11
Ира Ли
Зеленый салат с мясом и грушей
Зеленый салат с мясом и грушей. Салаты мы готовим как на праздник та ...
06.10.2017, 19:26
ihajse
Салат из овощей с твердым сыром и орешками
Салат из овощей с твердым сыром и орешками. Предлагаю к обеду или на ...
30.06.2019, 10:50
ihajse
Салат с уткой, сыром и морковью
Салат с уткой, сыром и морковью . Хочу поделиться с вами рецептом пр ...
09.06.2017, 12:26
ihajse
Зеленый диетический салат
Зеленый диетический салат. Хочу поделится с вами очень простым в при ...
14.12.2019, 14:49
ihajse
Зеленый салат
Этот салат прекрасно выручает в летнее огородное время. Для его приг ...
09.07.2017, 16:51
uliay
Салат с клубникой и шампиньонами
Салат с клубникой, сырыми шампиньонами и листьями салата, заправленн ...
17.05.2016, 23:06
lorik26
Микс салата с фетой, огурцом и ветчиной
Микс салата с фетой, огурцом и ветчиной. Хочу предложить вам пригото ...
13.05.2017, 16:10
ihajse
Шарлота
Шарлотта (не путать с шарлоткой) это салат в пикантном маринаде. Отл ...
06.11.2011, 21:53
belis07