Теплый салат из кабачка с беконом

Нарежьте удобными для еды кусочками бекон и жарьте до румяной корочки на ложке оливкового масла. Бекон выложите в салатник.

А на место бекона выложите тонко нарезанные ломтики моркови и быстро обжарьте до мягкости.

Отправьте морковь к бекону.

А пока жарились бекон и морковь, нарежьте тонкими пластинами кабачок, посолите, добавьте итальянские травы, хлебную крошку и перемешайте. Оставьте пока готовятся бекон и морковь.

И вот очередь кабачка. Влейте еще масло в сковороду, нагрейте и выложите кабачок с крошкой. Жарьте быстро минуту - вторую.

Кабачки отправьте в салат, добавьте перец чили.

И молодой чеснок можно чуть подогреть или отправить сразу в салат.

Разложите салат по тарелкам и посыпьте сыром на мелкую терку.

Сверху выложите яйца, посыпьте сыром и укропом.