Вход

Огуречно - кабачковый салат с яйцом

Понравился 0 поварам Просмотрен 1414 раз
фото рецепта: Огуречно - кабачковый салат с яйцом
(4.31)
2218 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Огуречно-кабачковый салат – это очень легкое, весеннее блюдо из свежего огурца, молодого кабачка и отварных яиц, заправленный ароматным оливковым маслом и лимонным соком. Салат из огурца и кабачка с добавлением куриного яйца можно смело назвать диетическим салатом, даже несмотря на наличие оливкового масла в его составе. Весенние овощи – это источник витаминов, а яйцо станет белковой частью блюда. Салат нетяжелый для желудка, отлично подходит для перекуса и ужина. И, хотя наличие в салате сырого кабачка может многих смутить, салат получается очень вкусным!
Ингредиенты
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 8

Кабачки нужно использовать сочные и молодые, ведь полежавшие плоды имеют довольно грубую кожуру и суховатую, невкусную мякоть. Собираясь употреблять кабачок в сыром виде, выбирайте плоды небольшие по размерам. Кабачки моем и натираем на крупной терке. Складываем их в подходящую посуду.

Фото приготовление рецепта: Огуречно - кабачковый салат с яйцом шаг №1
Шаг 2 из 8

Добавляем огурцы, порезанные полукругами или небольшими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Огуречно - кабачковый салат с яйцом шаг №2
Шаг 3 из 8

Крошим весеннюю зелень – зеленый лук, петрушку и укроп. Если у вас найдется другая зелень, например, кинза, молодая ботва свеклы или мята, она также отлично подойдет для этого салата.

Фото приготовление рецепта: Огуречно - кабачковый салат с яйцом шаг №3
Шаг 4 из 8

Выжимаем в салат примерно 2-3 столовые ложки лимонного сока. Для этого можно взять специальный лимонный концентрат, но лучше выжать четвертинку лимона.

Фото приготовление рецепта: Огуречно - кабачковый салат с яйцом шаг №4
Шаг 5 из 8

Вливаем немного оливкового масла.

Фото приготовление рецепта: Огуречно - кабачковый салат с яйцом шаг №5
Шаг 6 из 8

Затем нужно добавить порубленное отварное яйцо. Его, кстати, также можно натереть на крупной терке.

Фото приготовление рецепта: Огуречно - кабачковый салат с яйцом шаг №6
Шаг 7 из 8

Салат солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Огуречно - кабачковый салат с яйцом шаг №7
Готово!

Диетический огуречно-кабачковый салат готов. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Огуречно - кабачковый салат с яйцом шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам