Салат с жареными кабачками

Половину маленького кабачка нарезать полукольцами или четверть кольцами, толщиной 0,5 см.

На разогретой сковороде, с небольшим количеством растительного масла, обжарить кабачок с двух сторон до золотистой корочки.

Помидор нарезать дольками.

Болгарский перец нарезать соломкой.

К помидорам переложить остывший кабачок и добавить измельчённую зелень.

Затем добавить майонез и соль. Перемешать.

Добавить яйцо нарезанное дольками и можно подавать. Приятного аппетита!