Яркий диетический салат из помидоров с оливками по мотивам греческой кухни. Чтобы сделать вкус салата еще более пикантным я мариновала красный салатный лук в винном уксусе. Зелёные оливки в салате мне нравятся больше, чем маслины, так как они у них более ярко выраженный вкус.
Красный салатный лук нарезаем полукольцами, готовим маринад из столовой ложки воды, столовой ложки винного уксуса, пол чайной ложки сахара и соли по вкусу. Заливаем маринадом, оставим мариноваться лук на 10 минут.
Шаг 2 из 7
В салатник нарезаем помидоры.
Шаг 3 из 7
Добавляем маринованный лук.
Шаг 4 из 7
Красный сладкий болгарский перец чистим от семян, нарезаем тонкой соломкой, добавляем в салат.
Шаг 5 из 7
Добавляем в салат рукколу, у меня замороженная зелень, я ее предварительно разморозила.
Шаг 6 из 7
Делаем заправку из оливкового масла с солью и черным молотым перцем, заправляем салат салатной заправкой, оставляем немного заправки, перемешиваем. Выкладываем сверху на салат зеленые оливки, поливаем оливки заправкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Yulia.
MarinaMMI