Салат со свиным языком

Свиной язык промыть, залить холодной водой, добавить соль и поставить на огонь. Варить примерно 2 часа. По желанию в бульон можно добавить луковицу и морковь.

Затем горячий язык переложить в очень холодную воду, так он будет легче чистится. Почистить язык.

Отварной язык нарезать соломкой.

Затем добавить огурцы нарезанные кубиками.

Яйца очистить и нарезать соломкой.

Затем добавить консервированный горошек, измельченную зелень и майонез. Перемешать. Если нужно, то добавить ещё соль.

Приятного аппетита!