Зразы картофельные с грибами

Понравился 0 поварам Просмотрен 250 раз
фото рецепта: Зразы картофельные с грибами
(4.92)
107 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Картофельные зразы можно приготовить с любой начинкой, сегодня я расскажу вам рецепт приготовления картофельных зраз с начинкой из грибов. Картофельные зразы с сыром и начинкой из шампиньонов с ароматным укропом вкусное второе блюдо. По вкусу зразы напоминают пирожки, но картофельные зразы с грибной начинкой намного нежнее.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12

Картофель отвариваем заранее до готовности, варим картофель 30-40 минут. Толкушкой пюрируем отварной картофель, вливаем немного молока, солим по вкусу, для приготовления картофельного пюре. Выкладываем картофельное пюре в миску, даем остыть.

Фото приготовление рецепта: Зразы картофельные с грибами шаг №1
Шаг 2 из 12

Адыгейский сыр натираем на терке, добавляем к картофельному пюре.

Фото приготовление рецепта: Зразы картофельные с грибами шаг №2
Шаг 3 из 12

Вбиваем яйцо.

Фото приготовление рецепта: Зразы картофельные с грибами шаг №3
Шаг 4 из 12

Перемешиваем картофельное пюре, твердый сыр с яйцом до однородности. Постепенно всыпаем просеянную пшеничную муку, соль.

Фото приготовление рецепта: Зразы картофельные с грибами шаг №4
Шаг 5 из 12

Хорошо перемешиваем картофельное тесто для зраз.

Фото приготовление рецепта: Зразы картофельные с грибами шаг №5
Шаг 6 из 12

Готовим начинку для картофельных зраз. Пассеруем мелко нарезанный лук с мелко нарезанными шампиньонами до готовности, минут 8-10,

Фото приготовление рецепта: Зразы картофельные с грибами шаг №6
Шаг 7 из 12

Добавляем в грибную начинку нарезанный укроп, солим по вкусу, перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Зразы картофельные с грибами шаг №7
Шаг 8 из 12

Формируем лепешку из картофельного теста с сыром, выкладываем в центр лепёшки грибную начинку с укропом. Обваливаем лепешку в муке, так удобнее формировать зразы.

Фото приготовление рецепта: Зразы картофельные с грибами шаг №8
Шаг 9 из 12

Скрепляем края лепешки, придавая форму картофельным зразам. Обваливаем картофельные зразы со всех сторон в муке.

Фото приготовление рецепта: Зразы картофельные с грибами шаг №9
Шаг 10 из 12

В сковороду наливаем растительное масло для жарки, хорошо раскаляем, выкладываем картофельные зразы с грибами в кипящее масло, обжариваем сначала с одной стороны до готовности 3-4 минуты.

Фото приготовление рецепта: Зразы картофельные с грибами шаг №10
Шаг 11 из 12

Переворачиваем зразы лопаткой и обжариваем с другой стороны, до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Зразы картофельные с грибами шаг №11
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Зразы картофельные с грибами шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусно!
29 ноября 2020 18:37
Похожие рецепты по ингредиентам