Салат «Столичный» с языком и без майонеза
Я вам опишу как приготовить мой вариант салата и, что ценно, без майонеза.
- Свиной язык 3 шт
- Картофель отварной 5 шт
- Бочковой огурец 5 шт
- Яйцо 5 шт
- Зелень 1 пучок
- Морковь отварная 3 шт
- Горошек консервированный 1 банка
- Сметана 400 мл
- Специи к соусу Цезарь 1 пачка
- Соль и перец по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Язык свиной
- Тип блюда:Обед
Отварите языки в подсоленной воде с лавровым листом и половинкой луковицы. Лук нарезать не надо. Просто в холодную воду положить языки и лук. Когда закипит, добавить соли и лаврушку. Свинной язык варить около 1,5-2 часов, говяжий около 3. Готовность проверить кончиком ножа. Если прокалывается легко — значит готов. Сразу после выключения (не теряя ни минуты) взять язык и под холодной водой снять пленку. Если упустите время пленка не снимется.
В большую кастрюлю или судок укладываем нарезанные кубиком продукты:
— язык отварной
— лук зеленый
— горошек зеленый, консервированный( резать не надо)
— картофель отварной
— морковь отварная
— соленые огурцы
— бочковые огурцы
— яйца
В миске смешать специю " Цезарь" с 300 мл сметаны
Салат заправить сметанной заправкой, поперчить, не солить. Специя уже содержит соль.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно