Вход

Овчарский (пастуший) салат

Понравился 1 повару Просмотрен 703 раз
фото рецепта: Овчарский (пастуший) салат
(4.43)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Ещё один привет из кулинарной Болгарии! На этот раз вашему вниманию предлагается замечательный, наполненный множеством вкусов и ароматов, богатый на ингредиенты и цвета салат - овчарский (или по-нашему - пастуший) салат.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 11

Салат - это, прежде всего, нарезка ингредиентов. Собственно, ею и займёмся. Огурец режем недлинными и тонкими полосками. Соломкой, в общем.

Фото приготовление рецепта: Овчарский (пастуший) салат шаг №1
Шаг 2 из 11

Помидор нарезаем маленькими кубиками, а перец - по аналогии с огурцом.

Фото приготовление рецепта: Овчарский (пастуший) салат шаг №2
Шаг 3 из 11

Лук режем тонкими полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Овчарский (пастуший) салат шаг №3
Шаг 4 из 11

А вот грибы рубим помельче.

Фото приготовление рецепта: Овчарский (пастуший) салат шаг №4
Шаг 5 из 11

Отправляем лук на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом. Обжариваем до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Овчарский (пастуший) салат шаг №5
Шаг 6 из 11

Добавляем в сковороду грибы и чуть-чуть сливочного масла. Готовим до тех пор, пока из грибов не выпарится влага - где-то 7-10 минут при постоянном помешивании.

Фото приготовление рецепта: Овчарский (пастуший) салат шаг №6
Шаг 7 из 11

Тем временем добъем нарезку оставшихся ингредиентов: ветчину - на полоски.

Фото приготовление рецепта: Овчарский (пастуший) салат шаг №7
Шаг 8 из 11

Брынзу - кубиками.

Фото приготовление рецепта: Овчарский (пастуший) салат шаг №8
Шаг 9 из 11

Яйцо - мелкими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Овчарский (пастуший) салат шаг №9
Шаг 10 из 11

Соединяем все нарезанные ингредиенты плюс - грибы с луком и тёртый твёрдый сыр. Перемешиваем. Попробуйте салат на солёность, так как в нём уже есть два солёных сыра и ветчина, и больше соли может не потребоваться. Ну, а если он окажется пресноват - добавьте желаемое количество соли.

Фото приготовление рецепта: Овчарский (пастуший) салат шаг №10
Готово!

Подаём овчарский или пастуший салат, заправив его небольшим количеством растительного масла и украсив маслинами. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Овчарский (пастуший) салат шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам