Вход

Теплый салат из картофеля грибов и каперсов

Понравился 1 повару Просмотрен 1358 раз
фото рецепта: Теплый салат из картофеля грибов и каперсов
(3.34)
4803 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Теплый салат по деревенским мотивам. Каперсы можно заменить огурцами.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 9

Отваренный картофель нарезать произвольно. Свиную грудинку тонкими пластинами. Копченые ребрышки нарезать произвольно. Маленькие грибы отложить, а большие нарезать соломкой.

Фото приготовление рецепта: Теплый салат из картофеля грибов и каперсов шаг №1
Шаг 2 из 9

В разогретую сковороду налить растительное масло и выложить копченые ребра, убавить огонь и накрыть крышкой минут на 7. Жир они не выпустят, но нам нужно выпустить из ребер копченный вкус.

Фото приготовление рецепта: Теплый салат из картофеля грибов и каперсов шаг №2
Шаг 3 из 9

Выложить свиную грудинку и жарить до золотистого цвета, что бы они получились хрустящие.

Фото приготовление рецепта: Теплый салат из картофеля грибов и каперсов шаг №3
Шаг 4 из 9

Со сковороды все выложить на тарелку.

Фото приготовление рецепта: Теплый салат из картофеля грибов и каперсов шаг №4
Шаг 5 из 9

Раздавить чеснок и выложить в сковороду на минуту, потом убрать.

Фото приготовление рецепта: Теплый салат из картофеля грибов и каперсов шаг №5
Шаг 6 из 9

Теперь выложить нарезанные грибы минуты на 3. Нужно что бы грибы отдали жиру свой вкус.

Фото приготовление рецепта: Теплый салат из картофеля грибов и каперсов шаг №6
Шаг 7 из 9

Грибы убираем и запускаем картофель. На сильном огне быстро обжариваем, посолив и добавив специи. Я поперчила и добавила зерна кориандра.

Фото приготовление рецепта: Теплый салат из картофеля грибов и каперсов шаг №7
Шаг 8 из 9

Нарезать полукольцами лук.

Фото приготовление рецепта: Теплый салат из картофеля грибов и каперсов шаг №8
Готово!

Собираем салат. В сковороду высыпать жареные грибы, сало, копчености и все перемешать (пусть продукты подружатся). Выложить на большое блюдо, добавить лук, маленькие грибочки и каперсы. Можно посыпать зеленым луком и горошком.

Фото приготовление рецепта: Теплый салат из картофеля грибов и каперсов шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличный салат ! love
6 апреля 2015 21:36
Похожие рецепты по ингредиентам