Салат из овощей гриль

Овощи которые мы будем жарить на гриле.

Баклажаны, кабачки нарезаем кружочками толщиной по пол сантиметра. Перец можно колечками, а можно просто кусочками.

Кабачки и баклажаны слегка солим и даём постоять пол часа, затем сливаем выделившуюся жидкость, а с нарезанных овощей, при помощи бумажного полотенца удаляем жидкость.

Ещё холодную сковороду смазываем одной столовой ложкой масла. Это не повлияет ни в коем случае на овощи, но предохранит от прилипания овощей. Жарим с двух сторон кабачки, баклажаны и перец.

Овощи выкладываем в салатницу перекладывая порезанными помидорами и поливая оливковым маслом.

Посыпаем рубленным чесноком и украшаем зеленью.