Карпаччо из говяжьей вырезки с мягким сыром и икрой мойвы.
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6862 раз

Сочетание свежайшего мяса с красным луком, сыром, икрой и яйцом дает ощущение сытности, плотной и вкусной пищи.
Ингредиенты
- Говяжья вырезка 100 г
- Тост пшеничный 1 шт.
- Масло сливочное 20 г
- Сметана 2 ст.л.
- Сыр Fitaki 1 ст.л.
- Икра мойвы 2 ст.л.
- Яйцо перепелиное 1 шт.
- Лук красный 1,2 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Говяжья вырезка
- Тип блюда:Ужин
Приготовление10-20 минут

Из хлеба вырезать круг сервировочным кольцом

и обжарить его на сливочном масле до золотистого цвета.

Говяжью вырезку отбить под пленкой до толщины 1-2 мм, придавая ей форму круга, чуть больше, чем размер тоста

Аккуратно перенести мясо на тарелку

Поместить в центр мяса сервировочное кольцо, уложить в него тост, затем мелко накрошить и поместить сверху красный лук

Сметану перемешать с сыром

и выложить сверху лука

Затем по кругу уложить икру мойвы

Теперь осталось только вылить в центр верхушки перепелиное яйцо и аккуратно снять кольцо.
Приятного аппетита!

Из хлеба вырезать круг сервировочным кольцом

и обжарить его на сливочном масле до золотистого цвета.

Говяжью вырезку отбить под пленкой до толщины 1-2 мм, придавая ей форму круга, чуть больше, чем размер тоста

Аккуратно перенести мясо на тарелку

Поместить в центр мяса сервировочное кольцо, уложить в него тост, затем мелко накрошить и поместить сверху красный лук

Сметану перемешать с сыром

и выложить сверху лука

Затем по кругу уложить икру мойвы

Теперь осталось только вылить в центр верхушки перепелиное яйцо и аккуратно снять кольцо.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Сырое мясо? Ни солить ни перчить не нужно? Я раньше думала, что карпаччо - это как минимум маринованные мясо или рыба...
29 марта 2012 15:10
Ответить
Теперь я начала Вам ещё и завидовать
ну нет у нас тут такого мяса и рыбы, всегда сомневаюсь в качестве! 


30 января 2012 15:17
Ответить
А я люблю
! И рыбу, и мясо! Разумеется, только в том случае, когда уверена в свежести и качестве
.


30 января 2012 15:13
Ответить
Восхищаюсь Вашим мужеством, ни за что не стала бы есть сырое мясо :) Подача красивая.
30 января 2012 14:43
Ответить
Куриное филе в беконе
Сочное и нежное куриное филе в беконе ...
30.03.2015, 14:11
Marina30
Куриная ветчина
Предлагаю приготовление домашней куриной ветчины.Вкусно, полезно и а ...
27.12.2012, 08:33
Marina30
Праздничные стаканчики "Горячая закуска"
Знакомые вкусы мяса курицы с грибами в соусе бешамель и красивейшая ...
20.01.2013, 21:42
barska
Куриные рулеты с сыром
Очень простое и сытное блюдо. Оно станет прекрасным решением, когда ...
25.06.2017, 16:00
uliay
Куриный батон "Весна"
Потрясающе красивая и очень вкусная закуска из куриного филе с начин ...
07.11.2019, 12:09
ОльгаЧ
Тарталетки с куриным филе и грибами (фуршет 1)
Сегодня готовлю блюда для фуршета. Конечно -же приготовим тарталетки ...
16.12.2017, 21:40
тамара агапитова
Рулет "Праздничный"
Вкусное и нарядное блюдо. Порадует в праздники и в будни. ...
01.04.2012, 21:08
Zoya7
Мясной кекс в лаваше
Вкусный, ароматный и нежный закусочный кекс. ...
30.07.2012, 16:36
Marina30
Рулетики из куриной грудки с плавленым сыром и зеленью
Вкуснотища!!! Советую попробовать!
22.01.2013, 19:50
Ellisa
Фаршированные каннеллони
Очень понравилось покупать такие макароны, вкусно, быстро и просто. ...
05.04.2014, 18:34
Тория