Карпаччо из говяжьей вырезки с мягким сыром и икрой мойвы.
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6858 раз

Сочетание свежайшего мяса с красным луком, сыром, икрой и яйцом дает ощущение сытности, плотной и вкусной пищи.
Ингредиенты
- Говяжья вырезка 100 г
- Тост пшеничный 1 шт.
- Масло сливочное 20 г
- Сметана 2 ст.л.
- Сыр Fitaki 1 ст.л.
- Икра мойвы 2 ст.л.
- Яйцо перепелиное 1 шт.
- Лук красный 1,2 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Говяжья вырезка
- Тип блюда:Ужин
Приготовление10-20 минут

Из хлеба вырезать круг сервировочным кольцом

и обжарить его на сливочном масле до золотистого цвета.

Говяжью вырезку отбить под пленкой до толщины 1-2 мм, придавая ей форму круга, чуть больше, чем размер тоста

Аккуратно перенести мясо на тарелку

Поместить в центр мяса сервировочное кольцо, уложить в него тост, затем мелко накрошить и поместить сверху красный лук

Сметану перемешать с сыром

и выложить сверху лука

Затем по кругу уложить икру мойвы

Теперь осталось только вылить в центр верхушки перепелиное яйцо и аккуратно снять кольцо.
Приятного аппетита!

Из хлеба вырезать круг сервировочным кольцом

и обжарить его на сливочном масле до золотистого цвета.

Говяжью вырезку отбить под пленкой до толщины 1-2 мм, придавая ей форму круга, чуть больше, чем размер тоста

Аккуратно перенести мясо на тарелку

Поместить в центр мяса сервировочное кольцо, уложить в него тост, затем мелко накрошить и поместить сверху красный лук

Сметану перемешать с сыром

и выложить сверху лука

Затем по кругу уложить икру мойвы

Теперь осталось только вылить в центр верхушки перепелиное яйцо и аккуратно снять кольцо.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Сырое мясо? Ни солить ни перчить не нужно? Я раньше думала, что карпаччо - это как минимум маринованные мясо или рыба...
29 марта 2012 15:10
Ответить
Теперь я начала Вам ещё и завидовать
ну нет у нас тут такого мяса и рыбы, всегда сомневаюсь в качестве! 


30 января 2012 15:17
Ответить
А я люблю
! И рыбу, и мясо! Разумеется, только в том случае, когда уверена в свежести и качестве
.


30 января 2012 15:13
Ответить
Восхищаюсь Вашим мужеством, ни за что не стала бы есть сырое мясо :) Подача красивая.
30 января 2012 14:43
Ответить
Песочные тарталетки с творожно - банановой начинкой
Хочу поделиться с вами не сложным рецептом приготовления вкусных, сл ...
14.08.2017, 20:39
ihajse
Тарталетки с креветками, огурцом и сыром
Закуска из креветок, с сыром и огурцом в тарталетках смотрится аппет ...
25.04.2020, 21:17
Pearl
Тарталетки с грибной начинкой
Тарталетки - это песочные, или слоёные корзиночки, которые наполняют ...
22.08.2014, 21:51
тамара агапитова
Тарталетки с ягодно-творожным кремом
Очень нежный и сладкий десерт для детей. ...
11.11.2014, 22:11
Лара
Сладкие тарталетки с творогом и бананом
Сладкие тарталетки с творогом и бананом. Хочу предложить вам пригото ...
09.05.2017, 14:20
ihajse
Сладкие тарталетки с творожной массой и персиком
Сладкие тарталетки с творожной массой и персиком. Очень удачный вари ...
06.09.2017, 21:23
ihajse
Тарталетки с вешенками под сыром
Хочу предложить вам отличный и недорогой вариант закуски - тарталетк ...
01.12.2015, 17:44
HelgaZ
Сырные тарталетки с авокадо
Предлагаю приготовить для праздничного стола вкусную закуску - тарта ...
22.04.2021, 13:49
Pearl
Тарталетки с сырной намазкой и красной икрой
Тарталетки с сырной намазкой и красной икрой- это превосходная холод ...
01.01.2022, 17:19
the_dream
Тарталетки с огурцом и яйцами
Простая и вкусная закуска к праздничному столу. ...
04.03.2014, 18:07
Oduvanchik