Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Карпаччо из говяжьей вырезки с мягким сыром и икрой мойвы.

    Понравился 0 поварам Просмотрен 7089 раз
    фото рецепта: Карпаччо из говяжьей вырезки с мягким сыром и икрой мойвы.
    (4.48)
    51 рецепт
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Сочетание свежайшего мяса с красным луком, сыром, икрой и яйцом дает ощущение сытности, плотной и вкусной пищи.
    Ингредиенты
    Приготовление10-20 минут

    Из хлеба вырезать круг сервировочным кольцом

    и обжарить его на сливочном масле до золотистого цвета.

    Говяжью вырезку отбить под пленкой до толщины 1-2 мм, придавая ей форму круга, чуть больше, чем размер тоста

    Аккуратно перенести мясо на тарелку

    Поместить в центр мяса сервировочное кольцо, уложить в него тост, затем мелко накрошить и поместить сверху красный лук

    Сметану перемешать с сыром

    и выложить сверху лука

    Затем по кругу уложить икру мойвы

    Теперь осталось только вылить в центр верхушки перепелиное яйцо и аккуратно снять кольцо.
    Приятного аппетита!
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 4
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    uma_don
    Сырое мясо? Ни солить ни перчить не нужно? Я раньше думала, что карпаччо - это как минимум маринованные мясо или рыба...
    29 марта 2012 15:10
    Ответить
    mama Tasi
    Теперь я начала Вам ещё и завидовать smile ну нет у нас тут такого мяса и рыбы, всегда сомневаюсь в качестве! feel
    30 января 2012 15:17
    Ответить
    filumena
    А я люблю smile ! И рыбу, и мясо! Разумеется, только в том случае, когда уверена в свежести и качестве smile.
    30 января 2012 15:13
    Ответить
    mama Tasi
    Восхищаюсь Вашим мужеством, ни за что не стала бы есть сырое мясо :) Подача красивая.
    30 января 2012 14:43
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам