Торт «Йогурт с шоколадом»
Понравился 3 поварам
Просмотрен 10856 раз
Нежный торт со вкусом шоколада, йогурта и творога, да еще с великолепным бисквитом, который не требует пропитки и получается у всех!
Ингредиенты
- Масло сливочное (ингредиенты для бисквита) 300 г
- Сахар 300 г
- Яйцо куриное 6 шт.
- Соль щепотка
- Мука пшеничная 300 г
- Крахмал 100 г
- Разрыхлитель теста 15 г
- Молоко 100 мл
- Йогурт натуральный(ингредиенты для крема) 400 г
- Творог 800 г
- Сахар по вкусу
- Шоколад молочный 100 г
- Белый шоколад 100 г
- Желатин 30 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Масло с сахаром и солью взбить, по одному вбивать яйца, не переставая взбивать. Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять и добавлять поочерёдно с молоком с к яично-масляной массе. Форму (у меня 28 см в диаметре) застелить бумагой и смазать маслом, вылить тесто и выпекать при температуре 180 гр. 30 минут. Бисквит получается нежный и мягкий, пропитки не требует. Дать остыть и разрезать на два коржа.
Когда основа готова, приступаем к изготовлению крема. К творогу добавляем сахар, йогурт и взбиваем до получения однородной массы. Желатин (у меня быстрорастворимый) разводим в небольшом кол-ве теплой воды и перемешиваем до полного растворения, затем добавляем его в йогуртово-творожную массу и еще раз взбиваем. Полученную массу делим на две равные части и добавляем растопленный на водяной бане шоколад, в одну половину - молочный, во вторую - белый. Взбиваем еще раз каждую часть.
В разъемную форму кладем один корж, а по периметру устанавливаем бортик из пергаментной бумаги. На корж выкладываем творожно-йогуртовую массу с белым шоколадом и отправляем в холодильник на 15 минут.
Затем на первый слой крема выкладываем массу с молочным шоколадом и даем полностью застыть в холодильнике.
Когда крем застынет, аккуратно убираем пергамент и украшаем торт.
Украшаем торт коктейльными вишнями, стружкой белого шоколада и пищевым гелем. Приятного аппетита!
Когда основа готова, приступаем к изготовлению крема. К творогу добавляем сахар, йогурт и взбиваем до получения однородной массы. Желатин (у меня быстрорастворимый) разводим в небольшом кол-ве теплой воды и перемешиваем до полного растворения, затем добавляем его в йогуртово-творожную массу и еще раз взбиваем. Полученную массу делим на две равные части и добавляем растопленный на водяной бане шоколад, в одну половину - молочный, во вторую - белый. Взбиваем еще раз каждую часть.
В разъемную форму кладем один корж, а по периметру устанавливаем бортик из пергаментной бумаги. На корж выкладываем творожно-йогуртовую массу с белым шоколадом и отправляем в холодильник на 15 минут.
Затем на первый слой крема выкладываем массу с молочным шоколадом и даем полностью застыть в холодильнике.
Когда крем застынет, аккуратно убираем пергамент и украшаем торт.
Украшаем торт коктейльными вишнями, стружкой белого шоколада и пищевым гелем. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
я думаю, можно второй корж положить между кремами
6 февраля 2012 17:32
Ответить
А куда девать вторую часть коржа?
31 января 2012 14:11
Ответить
Шоколадное печенье в сахарной пудре
Попробуйте не сложное в приготовлении шоколадное печенье. Печенье по ...
19.11.2015, 19:20
HelgaZ
Творожные колечки с вяленой вишней
Предлагаю вашему вниманию простой, но в то же время очень вкусный и ...
22.07.2016, 21:32
Tamara Shepeleva
Рогалики с абрикосовым джемом и черносливом
Хочу поделиться с вами рецептом рогаликов с абрикосовым джемом, черн ...
11.11.2020, 19:08
YulyaMukuta
Кукурузные тарталетки с паштетом из крабовых палочек
Тарталетки с кукурузным вкусом и нежным паштетом из крабовых палочек ...
03.09.2014, 16:40
star999
Арша
Арша или манные марокканские лепешки приготовить довольно просто. Их ...
02.08.2016, 14:37
Мелена
Пирожки "Погача" с фетой и зеленью
Маленькие пирожки в виде лодочек. Блюдо кухни Востока. Удобно для пи ...
29.05.2014, 12:38
barska
Печенье ореховое с абрикосовым джемом
Предлагаю испечь очень вкусное печенье! С вкусным абрикосовым джемом ...
16.12.2014, 23:13
Tamara Shepeleva
Кофейное печенье с орехами
Вкусное ароматное печенье.
27.11.2012, 01:23
тори
Шакар-лохум
К ароматному чаю или бодрящему кофе, заваренному по старинной рецепт ...
20.11.2014, 23:16
Tamara Shepeleva
Кекс и вишней мятой и шоколадом
Кекс с вишней, свежей мятой и шоколадом. Быстрый в приготовлении и н ...
03.06.2017, 21:14
lorik26