Яичница по-французски

Батон белого хлеба нарезать на кубики.

Репчатый лук нарезать кубиком. С чесноком поступаем так же. Если выдавить его через пресс, он очень быстро сгорит при обжарке.

Вареный балык нарезать произвольно.

Помидоры нарезать на дольки.

В сковороду наливаем растительное масло. На сковороде обжарить лук и чеснок до мягкости. Добавить кусочки батона. Обжарить до румяности. Добавить балык.

Добавляем помидоры.

Яйца взбить с добавлением соли и молока. Залить яичной массой содержимое сковороды. Под крышкой на минимальном огне довести омлет до готовности.

Посыпать сыром. Подать сразу.

Приятного аппетита.