Шоколадный рулет с арахисовой начинкой
- Бисквит: -
- Большие яйца, комнатной тем-ры 4 шт.
- Сахар 3/4 стакана
- Соль 1/2 ч.л
- Ванильный экстракт 1 ч.л
- Мука 2/3 стакана
- Какао 1/3 стакана
- Разрыхлитель 1 1/4 ч.л
- Растительное масло 1/4 стакана
- Кефир 6 стол.л.
- Сахарная пудра, для полотенца -
- Густые сливки 3/4 стакана
- Сахарная пудра 2/3 стакана+ 3/4 стакана
- Арахисовое масло 2/3 стакана
- Сливочное масло размягченное 113 г
- Для украшения: свежие ягоды по желанию
Взбить яйца до бледного цвета. Добавить сахар, соль и ванилин и перемешать.
Просеять муку, разрыхлитель и какао. Добавить в яичную смесь. Перемешать. Добавить растительное масло, кефир и перемешать.
Вылить тесто на противень, смазанный маслом и с бумагой для выпечки.Поставить в разогретую духовку на 180 г на 15 мин.
Готовый горячий бисквит выложить на полотенце с сахарной пудрой. Свернуть аккуратно и оставить так на несколько минут.
Пока остывает рулет приготовим начинку. Взбить густые сливки с сахарной пудрой ⅔ стакана до мягких пиков.
В другой емкости взбить масло сливочное и арахисовое масло. Добавить сахарную пудру ¾ стак. взбить.
Смешать сливки со смесью арахисового масла. Чтоб они не потекли можно сделать их заранее и держать в холодильнике.
Выкладываем начинку на холодный рулет бисквитный. Сворачиваем аккуратно обратно в рулет. Смазываем остатками начинки вокруг рулета, можно украсить крем обычной вилкой, поднимая слегка края.
Украшаем ягодами по желанию.Ставим в холодильник.
Разрезаем и подаем к столу. Истинное наслаждение.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
благодарю!