Рубим утку на части, солим, приправляем специями. Складываем сначала жирные кусочки на самое дно толстостенного казана (казан, это обязательное условие, в другой посуде может пригореть). Ставим на маленький огонь. Тушим под плотной крышкой.
Шаг 2 из 9
Тушим до тех пор пока не появится большое количество жидкости, жира утиного, в котором и будет томится утка.
Шаг 3 из 9
Теперь подготовим овощи.
Шаг 4 из 9
Порежьте соломкой перец и лук.
Шаг 5 из 9
Добавьте в казан.
Шаг 6 из 9
Помидоры кусочками, чеснок пластинками порежьте.
Шаг 7 из 9
Добавьте в казан. И тушите до полной готовности утки. Можно влить немного воды, чтобы получить не такую жирную подливку.
Шаг 8 из 9
Утка с овощами готова. Всего на тушение ушло примерно 3 часа.
Готово!
Подавайте утку с кашами, картофельным пюре или пастой.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
