Утка тушенная с помидорами и чесноком
![фото рецепта: Утка тушенная с помидорами и чесноком](/uploads/picture/800/0/2014-08/1409226755_p8150028.jpg)
- Утка 2,5 кг
- Помидор крупный 2 шт
- Лук крупный 1 шт
- Сладкий перец болгарский 3-4 шт
- Чеснок 2-3 зубчика
- Соль, хмели-сунели по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Рубим утку на части, солим, приправляем специями. Складываем сначала жирные кусочки на самое дно толстостенного казана (казан, это обязательное условие, в другой посуде может пригореть). Ставим на маленький огонь. Тушим под плотной крышкой.
![Фото приготовление рецепта: Утка тушенная с помидорами и чесноком шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-08/1409226778_p8150001.jpg)
Тушим до тех пор пока не появится большое количество жидкости, жира утиного, в котором и будет томится утка.
![Фото приготовление рецепта: Утка тушенная с помидорами и чесноком шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-08/1409226746_p8150002.jpg)
Теперь подготовим овощи.
![Фото приготовление рецепта: Утка тушенная с помидорами и чесноком шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-08/1409226722_p8150004.jpg)
Порежьте соломкой перец и лук.
![Фото приготовление рецепта: Утка тушенная с помидорами и чесноком шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-08/1409226754_p8150005.jpg)
Добавьте в казан.
![Фото приготовление рецепта: Утка тушенная с помидорами и чесноком шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-08/1409226747_p8150006.jpg)
Помидоры кусочками, чеснок пластинками порежьте.
![Фото приготовление рецепта: Утка тушенная с помидорами и чесноком шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-08/1409226793_p8150007.jpg)
Добавьте в казан. И тушите до полной готовности утки. Можно влить немного воды, чтобы получить не такую жирную подливку.
![Фото приготовление рецепта: Утка тушенная с помидорами и чесноком шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-08/1409226806_p8150010.jpg)
Утка с овощами готова. Всего на тушение ушло примерно 3 часа.
![Фото приготовление рецепта: Утка тушенная с помидорами и чесноком шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-08/1409226763_p8150027.jpg)
Подавайте утку с кашами, картофельным пюре или пастой.
![Фото приготовление рецепта: Утка тушенная с помидорами и чесноком шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-08/1409226796_p8150028.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно