Кальмар фаршированный рисом и овощами
- Кальмар 1шт
- Рис 100г
- Лук 2шт
- Лук зеленый 1шт
- Морковь 1шт
- Поимдор 1шт
- Растительное масло для жарки
- Томатная паста 2 ст.л
- Соль по вкусу
- Серный молотый перец щепотка
- Вам понадобится:
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Кальмар
- Тип блюда:Обед
Размораживаем тушку кальмара, чистим от внутренностей. У меня попался с икрой, икру я оставила для начинки. Кладем кальмара в кипящую воду на 30 секунд. Достаем, ждем пока остынет, снимаем прозрачную пленку с тушки
Варим рис.
Нарезаем лук, половину помидора и моркови. И нарезам плавник кальмара.
Нарезанные овощи обжарим, посолим и перчим. В конце добавим нарезанный плавник кальмара и икру. Добавим к овощам рис, хорошо перемешиваем и оставим для остывания. Начинка для фарширования кальмара готова.
Начиняем плотно тушку кальмара, и закрепляем верхний край зубочистками.
Нарезаем лук, помидор. Морковь натрем на терке. В чашу мультиварки кладем овощи и обжариваем. Добавляем воды, томатной пасты, соль, перец и тушим минут 10. Когда зажарка готова, кладем кальмара и тушим 2-3 минуты, но не больше, а то станет резиновым. Если нету мультиварки просто поставим в разогретую духовку 200С на 10 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно