Кальмары с овощами и рисовой лапшой
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6370 раз
Мясо кальмара — отличный деликатес, блюдами из которого по достоинству могут похвастаться национальные кухни Средиземноморья. Есть несколько общих моментов в приготовлении блюд из кальмара, которые необходимо соблюдать, чтобы мясо было нежным и вкусным и сохранило свои полезные свойства. Следует помнить, что мясо кальмара не требует долгой термической обработки, при слишком долгой варке или жарке оно быстро теряет свои вкусовые и питательные свойства. Среднее время такой обработки для мяса кальмара составляет 3-5 минут. Предлагаю вам рецепт, который опробован мною и одобрен моей семьей на отлично.
Ингредиенты
- Кальмар 500 г.
- Овощи 450 г.
- Лапша 100 г.
- Масло оливковое для жарки
- Перец чили по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Имбирь сухой молотый по вкусу
- Паприка по вкусу
- Приправа чесночная по вкусу
- Соль по вкусу
- Крахмал 1 ч.л.
- Сахар коричневый по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Кальмар
- Тип блюда:Ужин
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7
Разогреваем в сковороде Вок масло и в кипящее масло выкладываем овощную смесь. Жарим около 7 минут.
Шаг 2 из 7
Затем приправляем специями
Шаг 3 из 7
Добавляем замороженные кальмары (соломку). Перемешиваем, жарим около 5 минут. Посыпаем крахмалом и перемешиваем, даем взяться крахмалу, загустеть соусу.
Шаг 4 из 7
Отвариваем рисовую лапшу.
Шаг 5 из 7
Добавляем лапшу к овощам и кальмарам.
Шаг 6 из 7
Аккуратно перемешиваем. Даем постоять около 10 минут и перемешаться вкусам.
Готово!
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет