Кальмары с овощами и рисовой лапшой
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5611 раз
![фото рецепта: Кальмары с овощами и рисовой лапшой](/uploads/picture/800/0/2016-03/1459278435_img_5636.jpg)
Мясо кальмара — отличный деликатес, блюдами из которого по достоинству могут похвастаться национальные кухни Средиземноморья. Есть несколько общих моментов в приготовлении блюд из кальмара, которые необходимо соблюдать, чтобы мясо было нежным и вкусным и сохранило свои полезные свойства. Следует помнить, что мясо кальмара не требует долгой термической обработки, при слишком долгой варке или жарке оно быстро теряет свои вкусовые и питательные свойства. Среднее время такой обработки для мяса кальмара составляет 3-5 минут. Предлагаю вам рецепт, который опробован мною и одобрен моей семьей на отлично.
Ингредиенты
- Кальмар 500 г.
- Овощи 450 г.
- Лапша 100 г.
- Масло оливковое для жарки
- Перец чили по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Имбирь сухой молотый по вкусу
- Паприка по вкусу
- Приправа чесночная по вкусу
- Соль по вкусу
- Крахмал 1 ч.л.
- Сахар коричневый по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Кальмар
- Тип блюда:Ужин
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7
Разогреваем в сковороде Вок масло и в кипящее масло выкладываем овощную смесь. Жарим около 7 минут.
![Фото приготовление рецепта: Кальмары с овощами и рисовой лапшой шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-03/1459277975_img_5622.jpg)
Шаг 2 из 7
Затем приправляем специями
![Фото приготовление рецепта: Кальмары с овощами и рисовой лапшой шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-03/1459278010_img_5624.jpg)
Шаг 3 из 7
Добавляем замороженные кальмары (соломку). Перемешиваем, жарим около 5 минут. Посыпаем крахмалом и перемешиваем, даем взяться крахмалу, загустеть соусу.
![Фото приготовление рецепта: Кальмары с овощами и рисовой лапшой шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-03/1459278080_img_5626.jpg)
Шаг 4 из 7
Отвариваем рисовую лапшу.
![Фото приготовление рецепта: Кальмары с овощами и рисовой лапшой шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-03/1459278156_img_5627.jpg)
Шаг 5 из 7
Добавляем лапшу к овощам и кальмарам.
![Фото приготовление рецепта: Кальмары с овощами и рисовой лапшой шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-03/1459278248_img_5631.jpg)
Шаг 6 из 7
Аккуратно перемешиваем. Даем постоять около 10 минут и перемешаться вкусам.
![Фото приготовление рецепта: Кальмары с овощами и рисовой лапшой шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-03/1459278320_img_5634.jpg)
Готово!
Приятного аппетита))
![Фото приготовление рецепта: Кальмары с овощами и рисовой лапшой шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-03/1459278412_img_5640.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет