Тыквенный кекс с шоколадом и белой глазурью
- Мука 2 ст.
- Пюре тыквенное 1 ст.
- Сахар 1 ст.
- Корица 0,5 ч.л.
- Кефир 0,5 ст.
- Соль 0,5 ч.л.
- Орех мускатный 0,1 ч.л.
- Сода 0,5 ч.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Чипсы шоколадные 2 ст.л.
- Белок яичный 1 шт.
- Сахарная пудра 3 ст.л.
- Сок лимонный 2 ч.л.
В миску помещаем муку, мускатный орех, корицу, пищевую соду, сахар. Перемешиваем.
Вливаем в мучную смесь кефир, перемешанный с куриным яйцом.
После этого добавляем растительное масло.
Заранее подготавливаем тыквенное пюре. Для этого тыкву отвариваем на пару до готовности, пюрируем в блендере. Добавляем протертую тыквенную мякоть в тесто для кекса.
В последнюю очередь всыпаем шоколадные дропсы. Если дропсов нет, берем плитку шоколада и ломаем ее на мелкие кусочки.
Выливаем тесто в форму для кекса.
Выпекаем в духовке в течение 30 минут (180 градусов).
Готовим белую глазурь. Яичный белок взбиваем в пену венчиком.
Понемногу всыпаем сахарную пудру и продолжаем взбивать. В конце вливаем лимонный сок.
Покрываем глазурью кекс.
Можно также украсить кекс шоколадными дропсами поверх глазури. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно