Курица с рисом и овощами в томатном соусе

Нарезаем средними кусочками куриную грудку.

Достаем перец из лечо и режем его мелкими кубиками. Морковь натираем на терке, а лук тоже режем кубиками.

Хорошо промываем пропаренный рис.

Обжариваем куриную грудку на растительном масле до полуготовности.

Отправляем к курице морковь, лук и перец и обжариваем все вместе несколько минут.

Добавляем карри, паприку и черный молотый перец, перемешиваем.

Теперь кладем рис, перемешиваем.

Выливаем в сковороду соус от лечо, добавляем воду и тушим на медленном огне до того момента, пока рис не впитает в себя всю жидкость.

Наше блюдо готово. Выкладываем его в порционные тарелки и подаем к столу.