Рулет с заварным кремом.

Соединить яйца с сахарным песком и взбивать не менее 5 мин.





Затем осторожно ввести просеянную муку и аккуратно перемешать снизу вверх лопаточкой.




На противень постелить промасленный пергамент и вылить готовое тесто.





Выпекать в нагретой духовке до 180гр приблизительно 15-17мин.





Горячий корж вместе с пергаментом завернуть в полотенце и оставить до полного остывания.



Теперь займемся кремом.
Его мы сделаем в микроволновке. Растереть яйца с сахаром, не сильно. Добавить молоко. Переливаем нашу смесь в емкость для микроволновки.




Готовим 3-4мин при максимальной мощности. У меня мощность 1000вт.
После каждой минуты надо перемешивать крем венчиком и доводим до нужной консистенции.




В остывший крем добавляем мягкое масло, коньяк, часть измельченных орехов. Хорошенько перемешиваем



Разворачиваем остывший корж. Наносим крем и заворачиваем. Сверху покрыть оставшимся кремом.
В завершение посыпать оставшимися орешками и поставить в холодильник, чтобы крем загустел.




Завариваем свежий чай, нарезаем рулет и приятное чаепитие Вам обеспеченно.
Приятного аппетита.