Курочка фаршированная грибами и сыром.

Курицу разрезаем по спине.

Переворачиваем, надавливаем рукой, чтобы курочка распласталась по поверхности.

Обжариваем грибы с луком.

Смешиваем грибы со сметаной и натёртым сыром, солим, перчим по вкусу. Начинка готова.

Аккуратно начинаем распределять начинку под кожу курицы: и в ножки, и в крылышки (по возможности). Если кожа порвалась - скрепите её зубочистками.

Укладываем на противень, слегка смазываем сметаной, для румяной корочки.
Запекаем в течении часа, полутора при 180-200град.

Не забудьте удалить зубочистки прежде чем подать к столу.
Это очень вкусно!!!