Кета соленая с клюквой и укропом
Понравился 1 повару
Просмотрен 10181 раз
Наверное,нет людей,равнодушных к рыбе!Кто-то любит белую, кто-то красную, кому-то по душе соленая или копченая. Многие предпочитают солить рыбу сами. Сегодняшний рецепт с клюквой.И вкусно и красиво!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Приготовим смесь для соления кеты из соли,сахара и сухого укропа в зернах, их надо размять до запаха. Рыбу помоем и филируем,шкурку я не снимаю пока.
Шаг 2 из 7
Натрем рыбу ароматной смесью и оставим на полчаса.
Шаг 3 из 7
Пока готовим клюкву. Её помоем и разомнем до пюре, добавим к ней сухую зелень укропа.
Шаг 4 из 7
Рыбу кладем в удобный контейнер и сверху на рыбу выкладываем клюквенное пюре с лавровым листом(разломать на кусочки). Отправляем рыбу просолиться в холодильник на 1-2 дня. На мой взгляд рыбе хватает и одного дня.Вы ориентируйтесь на свой вкус.
Шаг 5 из 7
Рыба на следующий день.
Шаг 6 из 7
Уберем клюквенное пюре и снимем рыбу с кожицы.
Готово!
Нарезаем на кусочки и подаем к столу.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Очень хороший рецепт !!!
5 ноября 2015 16:45
Ответить
Спасибо!
5 ноября 2015 17:34
Ответить
Интересный вариант, красиво получилось.
5 ноября 2015 12:33
Ответить
Спасибо! Клюква кислая, получается очень интересный вкус!
5 ноября 2015 12:54
Ответить
Суши с мидиями и кальмаром
Суши с мидиями и кальмаром. Для любителей японской кухни хочу предло ...
29.11.2017, 14:37
ihajse
Саимаки роллы «наизнанку»
Так называемые толстые роллы с изобилием начинки, рис в роллых кладе ...
05.12.2011, 13:59
belis07
Суши с мидиями и авокадо
Для жителей Японии приготовление суши прежде всего искусство. Мы же ...
15.12.2019, 16:32
Pearl
Ролл Полосатый тигр
Очень красочный и вкусный ролл. Назвала его Полосатый тигр так как в ...
22.05.2016, 17:13
ihajse
Ролл с лососем и огурцом
Для любителей суши и роллов предлагаю приготовить вкусный ролл с лос ...
07.10.2016, 11:10
Алеся Козловская
Ролли с лососем в огурце
Ролли с лососем в огурце. Суши любим и готовим дома. В ингредиентах ...
27.11.2017, 14:34
ihajse
Красочный ролл
Очень люблю роллы, готовлю часто их дома, так как сложного ни чего в ...
26.06.2016, 16:56
ihajse
Рис для суши
Проверенный рецептик приготовления риса для суши. ...
07.02.2013, 00:25
innulik
Суши в кунжуте с яблоком и омлетом
Суши для меня очень вкусное японское блюдо. Готовлю их дома с удовол ...
22.05.2016, 18:29
ihajse
Урамаки с кунжутом
Вариант роллов рисом наружу с кунжутом, получаются нежные на вкус бл ...
04.12.2011, 11:29
belis07