Кета соленая с клюквой и укропом
Понравился 1 повару
Просмотрен 11400 раз

Наверное,нет людей,равнодушных к рыбе!Кто-то любит белую, кто-то красную, кому-то по душе соленая или копченая. Многие предпочитают солить рыбу сами. Сегодняшний рецепт с клюквой.И вкусно и красиво!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Приготовим смесь для соления кеты из соли,сахара и сухого укропа в зернах, их надо размять до запаха. Рыбу помоем и филируем,шкурку я не снимаю пока.

Шаг 2 из 7
Натрем рыбу ароматной смесью и оставим на полчаса.

Шаг 3 из 7
Пока готовим клюкву. Её помоем и разомнем до пюре, добавим к ней сухую зелень укропа.

Шаг 4 из 7
Рыбу кладем в удобный контейнер и сверху на рыбу выкладываем клюквенное пюре с лавровым листом(разломать на кусочки). Отправляем рыбу просолиться в холодильник на 1-2 дня. На мой взгляд рыбе хватает и одного дня.Вы ориентируйтесь на свой вкус.

Шаг 5 из 7
Рыба на следующий день.

Шаг 6 из 7
Уберем клюквенное пюре и снимем рыбу с кожицы.

Готово!
Нарезаем на кусочки и подаем к столу.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Очень хороший рецепт !!!
5 ноября 2015 16:45
Ответить
Спасибо! 

5 ноября 2015 17:34
Ответить
Интересный вариант, красиво получилось. 

5 ноября 2015 12:33
Ответить
Спасибо! Клюква кислая, получается очень интересный вкус!
5 ноября 2015 12:54
Ответить
Лаваш с куриным филе, сливочным сыром и фетой
Лаваш с куриным филе, сливочным сыром и фетой. Готовлю такие закуски ...
22.12.2019, 15:38
ihajse
Конверты из лаваша с творогом, зеленым луком и шпинатом
Вкусные горячие конвертики из листового лаваша с творогом, луком и ш ...
01.12.2014, 10:56
Oduvanchik
Теплый лаваш с фаршем и грибами
Теплый лаваш с фаршем и грибами. Мы очень любим закуски из лаваша, э ...
07.04.2021, 22:00
ihajse
Закуска из лаваша с мясом и сыром
Закуска из лаваша с мясом и сыром. Перед вами мини шаурма по - дома ...
27.06.2020, 13:40
ihajse
Рулетики "К шашлыку"
Очень вкусная и сочная закуска. Отлично подходит к шашлыку. ...
29.10.2014, 19:56
Ленок-Кленок
Рулетики из лаваша постные
Рулетики из лаваша постные очень вкусное и сытное блюдо. Можно подав ...
23.03.2016, 08:18
Nadin 05
Блинчики с творогом в лаваше
Блинчики с творогом, черносливом и курагой в лаваше, обжаренные на с ...
02.03.2016, 11:38
lorik26
Закуска из лаваша с творожной начинкой
Вкусно и сытно!
15.03.2015, 20:10
larisa1583
Фаршированный лаваш в итальянском стиле
Фаршированный лаваш в итальянском стиле. Для фаршировки армянского л ...
05.02.2017, 19:02
lorik26
Корзинки из лаваша с зеленым салатом
Это рецепт оригинальной закуски – зеленого салата с перепелиным яйцо ...
10.07.2015, 22:53
OdryParker