Ароматный яблочный кисель

Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину. Нарезать небольшими кусочками (кубиками).

Яблоки поместить в кастрюлю, добавить 500 мл. воды, поставить на огонь и варить пока яблоки не станут мягкими.

Яблоки откинуть на сито, отвар оставить (снять с огня). Дать яблокам немного остыть и измельчить блендером до однородной консистенции. Или можно перетереть через сито, как вам удобно.

В отвар добавить сахар по вкусу, ванильный сахар и яблочное пюре, хорошо перемешать и поставить на маленький огонь. Довести до кипения. Сахар добавляйте по своему вкусу, в зависимости от кислоты яблок, я взяла разные сорта кисло-сладких яблок.

Крахмал развести с холодной водой (100 мл).

Как отвар с яблочным пюре закипит, добавить тонкой струйкой крахмал, при этом интенсивно помешивая.

Варить несколько минут, пока не загустеет, на очень маленьком огне непрерывно помешивая. Снять с огня и охладить.

Готово! Приятного аппетита!