Булочки с творогом под сливочным соусом
- Мука 225 гр.
- Молоко 70 мг.
- Дрожжи сухие 0,5 чай.ло
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Сметана 1 ст.лож.
- Соль щепотка
- Творог 300 гр.
- Сахар 3 ст.лож.
- Сухофрукты по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Крупа манная 1-2 ст.лож
- Сметана 2 ст.лож.
В теплом молоке перемешать дрожжи и ст.лож. сахара.
Добавить сливочное масло и ст.лож. сметаны, добавить муку с солью (щепотка) и ..замесить тесто. Муки может уйти другое количество.
Тесто выложить в миску, накрыть пленкой и оставить на час для поднятия.
Тем временем приготовить начинку из творога, сахара, яйца, сухофруктов (у меня курага и изюм) и всыпать 1-2 ложки манки. Если творог сухой, тогда одну ложку.
Перемешать и оставить при комнатной температуре.
Тесто увеличилось в объеме - нужно его обмять.
Выложить на стол, смазанный растительным маслом и раскатать в пласт. Разложить сверху начинку.
Свернуть в рулет и разрезать на несколько частей. Из этого количества ингредиентов должно выйти 10-12 булочек. Сверху их приплюснуть и..
Выложить в форму, смазать яйцом. Оставить на минут 40.
Выпекать при температуре 200 градусов минут 30. Потом достать из духовки, смазать сметаной и посыпать сахаром. Отправить в духовку еще на 5-10 минут.
Вынуть из духовки готовые булочки и дать им полностью остыть. Пока булочки будут остывать, соус полностью впитается.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно