Фасоль с грибами в томатном соусе
![фото рецепта: Фасоль с грибами в томатном соусе](/uploads/picture/800/0/2016-04/1460450818_dscn8401.jpg)
- Фасоль 1 ст.
- Грибы 200 гр.
- Томатная паста 3 ст.л.
- Лук репчатый 1 ср.шт.
- Морковь 1 ср.шт.
- Масло растительное для жарки
- Паприка 1 ст.л.
- Перец красный жгучий 1/2 ч.л.
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
Фасоль предварительно замачиваем в холодной воде на 3-4 часа.
![Фото приготовление рецепта: Фасоль с грибами в томатном соусе шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-04/1460450329_dscn8391.jpg)
Пока бобы настаиваются, мы можем заняться вторым ингредиентом, который тоже отнимает не мало времени - грибами. Конечно, если вы используется шампиньоны, то их достаточно порезать и обжарить до полуготовности на растительном масле. Другое дело - лесные грибы. Их необходимо почистить от несъедобных частей и отварить в воде в течение часа или полутора часов. После чего слить с них воду.
![Фото приготовление рецепта: Фасоль с грибами в томатном соусе шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-04/1460450393_dscn8392.jpg)
Тем временем, постоявшую положенное время в воде фасоль отвариваем до готовности.
![Фото приготовление рецепта: Фасоль с грибами в томатном соусе шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-04/1460450502_dscn8393.jpg)
Вновь у нас есть время на остальные ингредиенты. Лук рубим помельче, а морковь натираем на крупной тёрке.
![Фото приготовление рецепта: Фасоль с грибами в томатном соусе шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-04/1460450571_dscn8394.jpg)
Спассеруем овощи в растительном масле, закладывая их в сковороду по очереди: сначала - лук, а через 6-7 минут - морковь.
![Фото приготовление рецепта: Фасоль с грибами в томатном соусе шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-04/1460450574_dscn8397.jpg)
Когда лук и морковь приобретут золотистый цвет, кладём к ним грибы и обжариваем, помешивая, в течение 5-10 минут.
![Фото приготовление рецепта: Фасоль с грибами в томатном соусе шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-04/1460450612_dscn8398.jpg)
К грибам и овощам добавляем отваренную фасоль. Сюда же кладём: паприку, черный и красный перец, соль по вкусу, томатную пасту. Добавляем фасолевый отвар в таком количестве, чтобы жидкость почти полностью покрывала всё содержимое сковороды. Перемешиваем ингредиенты и тушим их в течение 15-20 минут на слабом огне под крышкой.
![Фото приготовление рецепта: Фасоль с грибами в томатном соусе шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-04/1460450679_dscn8399.jpg)
Подаём фасоль с грибами в томатном соусе, посыпав тёртым сыром. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Фасоль с грибами в томатном соусе шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-04/1460450826_dscn8400.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно