Вход

Аджапсандали с фасолью и грибами

Понравился 0 поварам Просмотрен 820 раз
фото рецепта: Аджапсандали с фасолью и грибами
(4.10)
5552 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Аджапсандали с фасолью и грибами. Это блюдо кавказской кухни и добавлять в него можно все овощи которые у вас имеются, но обязательные ингредиенты - баклажан, лук, чеснок, зелень, помидор.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Разогреть сотейник с растительным маслом, баклажаны крупно нарезать и высыпать с сотейник. Жарить минуты три, переворачивая.

Фото приготовление рецепта: Аджапсандали с фасолью и грибами шаг №1
Шаг 2 из 9

Высыпать морковь и лук. Жарить пару минут. Нужно сначала перемешать и смотрим - если баклажан впитал все масло, тогда подлить и перемешать, чтобы морковь с луком покрылись маслом. Обжариваем минуты две.

Фото приготовление рецепта: Аджапсандали с фасолью и грибами шаг №2
Шаг 3 из 9

Теперь высыпать кабачок - тоже минуты две жарим.

Фото приготовление рецепта: Аджапсандали с фасолью и грибами шаг №3
Шаг 4 из 9

Крупно нарезать шампиньоны. Жарим минуту.

Фото приготовление рецепта: Аджапсандали с фасолью и грибами шаг №4
Шаг 5 из 9

Мелко нарезать помидоры.

Фото приготовление рецепта: Аджапсандали с фасолью и грибами шаг №5
Шаг 6 из 9

Фасоль на три части. Болгарский перец нарезать крупно. По желанию добавить острый перец.

Фото приготовление рецепта: Аджапсандали с фасолью и грибами шаг №6
Шаг 7 из 9

Высыпать все вместе - помидор, перцы и фасоль, перемешать и убавить огонь - пусть помидоры пустят сок. Мелко нарезать базилик и чеснок, высыпать к овощам, солим, перчим и посыпать хмели-сунели. Перемешать, закрыть крышкой и томить на минимальном огне минут 40-60. По желанию - можно влить воду или томат и тушить в жидкости.

Фото приготовление рецепта: Аджапсандали с фасолью и грибами шаг №7
Шаг 8 из 9

Готовое блюдо снять с плиты и посыпать зеленью - кинзой или петрушкой.

Фото приготовление рецепта: Аджапсандали с фасолью и грибами шаг №8
Готово!

Я люблю такие овощи подавать с картофельным пюре.
Блюдо вкусное в теплом виде и в остывшем.

Фото приготовление рецепта: Аджапсандали с фасолью и грибами шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам