Куриные ножки, тушеные со сладким перцем
Понравился 1 повару
Просмотрен 10496 раз
![фото рецепта: Куриные ножки, тушеные со сладким перцем](/uploads/picture/800/0/2011-11/1321343548_4.jpg)
Очень вкусная курица получается по этому рецепту, маринованная в белом вине с добавлением, базилика и орегано. Отлично подается как самостоятельное блюдо без гарнира.
Ингредиенты
- Окорочка, или голени 4 шт. окорочка или 12 голеней
- Белого сухого вина 150 мл
- Помидоры 2 шт.
- Луковица 1 шт.
- Перец сладкий 1 шт.
- Оливковое масло 100 г
- Томатной пасты 1 столовая ложка
- Сушеного базилика 1/2 ч.л.
- Сушеного орегано 1/2 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Ужин
Приготовление20-30 минут
Окорочка разрезаем на голени и бедра.
В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем курицу и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки, примерно 5 минут в сумме.
![Куриные ножки, тушеные со сладким перцем Куриные ножки, тушеные со сладким перцем](/uploads/posts/2011-11/1321342918_1.jpg)
Перекладываем на тарелку.
Помидоры режем кубиками, перец - квадратиками, рук - полукольцами.
![Куриные ножки, тушеные со сладким перцем Куриные ножки, тушеные со сладким перцем](/uploads/posts/2011-11/1321342930_2.jpg)
Кладем овощи в тот же сотейник, где жарилась курица. Жарим, помешивая, 3-4 минуты.
![Куриные ножки, тушеные со сладким перцем Куриные ножки, тушеные со сладким перцем](/uploads/posts/2011-11/1321342908_3.jpg)
Добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, еще 1 минуту. Вливаем вино и доводим до кипения. Размешиваем коричневые комочки, которые образовались во время обжаривания курицы. Возвращаем в сотейник курятину, вливаем оливковое масло, кладем специи и солим по вкусу. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума, накрываем сотейник крышкой и тушим около 25-30 минут. Курица должна стать мягкой.
![](/uploads/posts/2011-11/1321342907_4.jpg)
В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем курицу и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки, примерно 5 минут в сумме.
![Куриные ножки, тушеные со сладким перцем Куриные ножки, тушеные со сладким перцем](/uploads/posts/2011-11/1321342918_1.jpg)
Перекладываем на тарелку.
Помидоры режем кубиками, перец - квадратиками, рук - полукольцами.
![Куриные ножки, тушеные со сладким перцем Куриные ножки, тушеные со сладким перцем](/uploads/posts/2011-11/1321342930_2.jpg)
Кладем овощи в тот же сотейник, где жарилась курица. Жарим, помешивая, 3-4 минуты.
![Куриные ножки, тушеные со сладким перцем Куриные ножки, тушеные со сладким перцем](/uploads/posts/2011-11/1321342908_3.jpg)
Добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, еще 1 минуту. Вливаем вино и доводим до кипения. Размешиваем коричневые комочки, которые образовались во время обжаривания курицы. Возвращаем в сотейник курятину, вливаем оливковое масло, кладем специи и солим по вкусу. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума, накрываем сотейник крышкой и тушим около 25-30 минут. Курица должна стать мягкой.
![](/uploads/posts/2011-11/1321342907_4.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет