Салат с тыквой и кабачком под яблочным соусом
- Тыква 150 гр.
- Кабачок 150 гр.
- Кизил 3-5 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Шпинат по вкусу
- Семечки тыквенные 1 ст.лож.
- Сыр фета по вкусу
- Соус для салата
- Яблоко 1 шт.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Горчица зернистая 1 чай.лож.
- Перец черный по вкусу
- Уксус яблочный 1 чай.лож.
Влить 3 ст.лож. оливкового масла, выложить зубчик раздавленного чеснока и поставить на минимальный огонь. Только чеснок стал менять свой цвет - вынуть из сковороды.
Нарезать как вам будет угодно - кабачок и тыкву с кожурой. Жарить до мягкости на сковороде где жарили чеснок - кабачок. На это уйдет 1-2 минуты. Кизил залить теплой водой.
Шпинат разложить на тарелки, сверху жаренный кабачок и нарезать жаренный чеснок. На место кабачка выложить тыкву и жарить до мягкости, чуть посолить. Выдавить сок одного яблока.
Смешать горчицу, уксус, соль, сахар, перец.
Залить половиной выдавленного сока. Перемешать.
Готовую тыкву выложить на салат, а в сковороду вылить остальной сок и уварить до половины. Вылить в соус прямо горячим.
Пожарить семечки тыквы, разбросать по салату и нарезанными ягодами кизила.
Полить соусом и раскрошить сыр фета. Подавать сразу.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно