Овощной суп с курицей

Куриное мясо порезать на части отделив от костей (я использовала бедро курицы, можно - другие части) и поместить в кастрюлю.

Также к курице добавить порезанные крупно: картофель, морковь и репчатый лук. Залить все водой. Поставить кастрюлю на огонь, довести овощи с курицей до кипения, убрать пену, бульон посолить по вкусу.

Варить все на медленном огне до готовности овощей и мяса. После этого добавить в суп растительное масло и заправку для супов.

Курицу вынуть из кастрюли. Все овощи размять толкушкой, но не слишком, чтобы оставались небольшие кусочки овощей. Добавить специи и лавровый лист.

Кусочки курицы вернуть в кастрюлю, довести суп до кипения, проварить его еще минут 5. Готовый, вкусный и легкий овощной суп с курицей разлить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью и подать к столу.

Приятного аппетита!