Солянка
Понравился 3 поварам
Просмотрен 11109 раз
Классический рецепт солянки, наваристость придают несколько видов мяса, немного кисловатая из за лимонов и очень вкусная. Попробуйте!
Ингредиенты
- Говядина на косточке 300 г
- Куриная грудка 200 г
- Ветчина 200 г
- Солёные огурцы 200 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль ½ ч.л.
- Укроп 10 г
- Сметана 100 г
- Свинина 200 г
- Сосиски молочные 200 г
- Колбаса сырокопченая 200 г
- Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
- Оливки без косточки 200 г
- Лимоны ½ шт.
- Петрушка 10 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Говядина на кости
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Нарезать мясо кубиками и кинуть в кипящую воду, варить на медленном огне 40-60 минут, т.е. сделать бульон.
Далее, не выключая бульон, нарезать мелкими кубиками колбасу, сосиски, ветчину. Кинуть в бульон.
Нарезать огурцы и кинуть в бульон.
Соломкой нарезать перец и также закинуть в бульон.
Пассеровать лук и добавить в бульон.
И в конце закинуть в суп баночку оливок (или маслин) с соком.
Посолить по вкусу.
Теперь пусть солянка немного настоится и перед подачей добавить в каждую тарелку отдельно лимон, порезанный дольками, зелень и ложку сметаны... мммм..
Нарезать мясо кубиками и кинуть в кипящую воду, варить на медленном огне 40-60 минут, т.е. сделать бульон.
Далее, не выключая бульон, нарезать мелкими кубиками колбасу, сосиски, ветчину. Кинуть в бульон.
Нарезать огурцы и кинуть в бульон.
Соломкой нарезать перец и также закинуть в бульон.
Пассеровать лук и добавить в бульон.
И в конце закинуть в суп баночку оливок (или маслин) с соком.
Посолить по вкусу.
Теперь пусть солянка немного настоится и перед подачей добавить в каждую тарелку отдельно лимон, порезанный дольками, зелень и ложку сметаны... мммм..
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет