Вход

Солянка с копченой грудинкой

Понравился 0 поварам Просмотрен 9493 раз
фото рецепта: Солянка с копченой грудинкой
(5.00)
33 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусная домашняя солянка. Можно готовить на несколько дней.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Солянка с копченой грудинкой Солянка с копченой грудинкой

Лук чистим и нарезаем соломкой. Грудинку режем на мелкие кусочки и жарим в сотейнике на небольшом огне, пока не растопится. Добавляем мед и на этой смеси обжариваем лук в течение 3-4 минут, постоянно помешивая.
Капусту мелко шинкуем и добавляем в сотейник. Все перемешиваем. Квашеную капусту промываем и режем помельче. Добавляем, перемешиваем.

Солянка с копченой грудинкой Солянка с копченой грудинкой


Морковь чистим и нарезаем тонкими пластинками при помощи ножика для чистки овощей. Перец, и яблоко чистим, режем соломкой.
Добавляем в сотейник, перемешиваем и тушим под крышкой минут 10. Солим, добавляем тмин.
Лимон чистим, убираем косточки и тонкие пленки, нарезаем кусочками, добавляем. Сосиски режем кружочками, добавляем.
Все перемешиваем и тушим под крышкой на слабом огне до готовности. Готовность каждый определяет для себя сам. Главный показатель - мягкость капусты на ваш вкус. Я тушила еще минут 15.

Солянка с копченой грудинкой Солянка с копченой грудинкой

Смешиваем с клюквой, выключаем, даем настояться хотя бы 10-15 минут. Для меня это было чем-то вроде гарнира. Можно увеличить количество грудинки и сосисок, получится полноценное второе блюдо. Это блюдо можно готовить на несколько дней. На мой вкус на второй день было еще вкуснее.

Солянка с копченой грудинкой

Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Наташа, спасибо.
15 января 2012 19:08
Танечка, как же я люблю тушеную капусту с копчёностями!!!
21 декабря 2011 20:51
Спасибо за хорошие слова. Готовьте на здоровье.
20 декабря 2011 17:46
Илья
Спасибо за рецепт!
20 декабря 2011 07:57
Похожие рецепты по ингредиентам