Салат а-ля Нисуаз
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4836 раз
Салат а-ля Нисуаз. Классический салат Нисуаз - готовится из свежих овощей, варёных яиц, анчоусов, каперсов и оливкового масла. В качестве заправки в салат также добавляют лимонный сок или винный уксус. Я готовила такой салат. Так анчоусы все отложили в сторонку. Я пошла другим путем и приготовила из анчоусов заправку. Очень вкусно.
Ингредиенты
- Анчоусы 3 шт.
- Каперсы 1 чай.лож.
- Горчица сладкая 1 чай.лож.
- Чеснок 2 шт.
- Сок лимонный 2 ст.лож.
- Горчица зернистая 1 чай.лож.
- Петрушка 3 веточки
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Картофель (молодой) 2 шт.
- Фасоль стручковая 10 шт.
- Помидор 1-2 шт.
- Яйцо (отварное) 1 шт.
- Оливки зеленые горсть
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Анчоусы
- Тип блюда:Ужин
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 7
Сначала заправка. На терку чеснок, выложить два вида горчицы, каперсы и анчоусы.
Шаг 2 из 7
Мелко нарезать петрушку - все перетереть в пюре, заправить маслом и соком лимона.
Шаг 3 из 7
Используем половину заправки - смазать блюдо на котором будем готовить салат.
Шаг 4 из 7
Отварить картофель в подсоленной воде до готовности, в конце приготовления добавить фасоль и варить еще минуты 3-4. Фасоль у меня - зеленая и восковая. Слить воду и заправить овощи ложкой оливкового масла, перемешать.
Шаг 5 из 7
Разложить на блюдо - на заправку.
Шаг 6 из 7
Отварить яйцо и разрезать на 2-4 части. нарезать крупно помидор и раскладываем на свой вкус. Посыпать оливками.
Готово!
Заправить оставшимся соусом.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Как вариант, можно попробовать порошок "даси" (или "даши") на заправку. Это порошок из анчоусов, используется в приготовлении японского супа мису.
25 августа 2017 19:56
Ответить
Шампиньоны, маринованные по-быстрому
Маринованные грибы - замечательная закуска!С отварной или жаренной к ...
27.05.2017, 11:47
Вьюга
Грибное рагу с яйцом пашот
Грибное рагу с яйцом пашот. Это невероятно вкусное блюдо можно приго ...
28.01.2018, 15:46
lorik26
Закуска из грибов по-турецки
Оригинальная грибная закуска в турецком стиле может использоваться в ...
08.07.2021, 14:27
ОльгаЧ
Яичница с шампиньонами
Яичница с шампиньонами - это очень вкусное и сытное блюдо. Приготови ...
15.12.2021, 23:26
uliay
Крем-суп из шампиньонов
Крем -супы, супы-пюре прочно входят в нашу жизнь=)) ...
23.06.2012, 18:47
Marina30
Шашлычки из шампиньонов в духовке
Шашлычки из шампиньонов в духовке. Хочу поделится с вами не сложным ...
13.11.2019, 20:59
ihajse
Грибной соус с помидором
Грибной соус с помидором. Невероятно вкусный соус из шампиньона с по ...
25.01.2017, 11:13
lorik26
Суп-пюре из шампиньонов
Одним из классических рецептов супа-пюре является грибной суп с овощ ...
04.04.2015, 19:21
Zoya7
Горячие бутерброды с шампиньонами и плавленым сыром
Сочетание грибов с сыром называют классическим. Сегодня встретятся ш ...
26.02.2017, 00:58
mnat
Грибная закуска на хлебе
Оригинальная закуска с ароматными грибочками, брынзой и зеленью бази ...
27.11.2011, 18:46
belis07