Салат а-ля Нисуаз

Понравился 0 поварам Просмотрен 4836 раз
фото рецепта: Салат а-ля Нисуаз
(4.46)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
2.50
2 голоса
Салат а-ля Нисуаз. Классический салат Нисуаз - готовится из свежих овощей, варёных яиц, анчоусов, каперсов и оливкового масла. В качестве заправки в салат также добавляют лимонный сок или винный уксус. Я готовила такой салат. Так анчоусы все отложили в сторонку. Я пошла другим путем и приготовила из анчоусов заправку. Очень вкусно.
Ингредиенты
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 7

Сначала заправка. На терку чеснок, выложить два вида горчицы, каперсы и анчоусы.

Фото приготовление рецепта: Салат а-ля Нисуаз шаг №1
Шаг 2 из 7

Мелко нарезать петрушку - все перетереть в пюре, заправить маслом и соком лимона.

Фото приготовление рецепта: Салат а-ля Нисуаз шаг №2
Шаг 3 из 7

Используем половину заправки - смазать блюдо на котором будем готовить салат.

Фото приготовление рецепта: Салат а-ля Нисуаз шаг №3
Шаг 4 из 7

Отварить картофель в подсоленной воде до готовности, в конце приготовления добавить фасоль и варить еще минуты 3-4. Фасоль у меня - зеленая и восковая. Слить воду и заправить овощи ложкой оливкового масла, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Салат а-ля Нисуаз шаг №4
Шаг 5 из 7

Разложить на блюдо - на заправку.

Фото приготовление рецепта: Салат а-ля Нисуаз шаг №5
Шаг 6 из 7

Отварить яйцо и разрезать на 2-4 части. нарезать крупно помидор и раскладываем на свой вкус. Посыпать оливками.

Фото приготовление рецепта: Салат а-ля Нисуаз шаг №6
Готово!

Заправить оставшимся соусом.

Фото приготовление рецепта: Салат а-ля Нисуаз шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Ю
Как вариант, можно попробовать порошок "даси" (или "даши") на заправку. Это порошок из анчоусов, используется в приготовлении японского супа мису.
25 августа 2017 19:56
Похожие рецепты по ингредиентам