Рулет из омлета с паштетом из печени

Взбиваем яйца с солью по вкусу.

Добавляем сметану.

Перемешиваем и насыпаем столовую ложку муки с горкой.

Взбиваем все до однородного состояния.

Смазываем хорошо разогретую сковороду маслом и выливаем яичную смесь по подобию блинчика.

На небольшом огне доводим его до готовности, после чего немного остужаем прямо на сковороде, а затем аккуратно, еще теплым переносим на плоское блюдо и кладем нижней стороной вверх.

В качестве начинки у меня домашний паштет из печени.

Намазываем яичный блинчик ровным слоем.

И аккуратно сворачиваем в рулет. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник примерно на один час.

После чего нарезаем на порции и подаем к столу. Приятного аппетита!