Французские блинчики с начинкой из грибов

Готовим тесто для блинов из молока, яйца, мука, соль, сахар, сливочное масло и прованские травы. Все перемешать венчиком.

Пожарить грибы на сливочном масле в течении трех минут, посолить и поперчить.

Сыр на мелкую терку, мелко нарезать лук и перец чили без зерен.

Жарим блины, вылить тесто и жарить первую строну. Убавить огонь и блин перевернут.

Выложить часть грибов, зеленый лук, перец и сыр.

Свернуть прямо на сковороде конвертом.

Перевернуть, чтобы запаять шов.

Горячие готовые блинчики посыпать сыром, луком и перцем.

Приятного аппетита!