Салат «Балканы»

Если мясо,рис и морковь сварить заранее,то салат готовится очень быстро.
Свинину нарезаем кубиками,натираем на средней тёрке морковь.

Оливки также мелко нарезаем.

Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.

Баклажан очищаем от шкурки,нарезаем кубиками и немного посыпаем солью.Затем обжариваем на растительном масле до мягкости и лёгкого золотистого цвета.

Салат выкладываем слоями.Я воспользовалась каркасом от консервированных ананасов.
Первым слоем выкладываем рис,смазываем майонезом(немного).
Вторым слоем -половина мяса (снова майонез),

Третьим слоем выкладываем нарезанные оливки(немного майонеза),
Четвёртый слой - морковь,

Пятый слой - баклажаны(немного майонеза),

Шестой слой - мясо(немного майонеза)
Посыпаем сверху твёрдым сыром,затем снимаем каркас.

Украшаем салат маслинами и листиками петрушки.
Салату дать немного настояться,у меня стоял 30 минут и можно подавать.
Надеюсь салат вам понравится!
Приятного аппетита!