Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой
![фото рецепта: Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой](/uploads/picture/800/0/2019-03/1551880115_img_20190125_212643.jpg)
- Творог 600 гр.
- Сливочное масло 100 гр.
- Мука пшеничная 1,5-2 стак
- Сахар 50+100
- Яйцо куриное 6 шт.
- Сметана 30% жирности 5 ст.л.
- Сахар ванильный 1 пак.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Молоко сгущенное 160 гр.
- Шоколад черный 50 гр.
- Сливки 33% 20 мл.
- Вам понадобится:
- География блюда:Венгерская
- Основной ингредиент:Творог
- Тип блюда:Ужин
Смешиваем муку с размягченным сливочным маслом и сахаром, перетираем все в крошку.
![Фото приготовление рецепта: Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой шаг №1](/uploads/picture/800/0//2019-03/1551879520_img_20190125_214723.jpg)
Теперь готовим начинку. Смешиваем творог, яйца, стакан сахара и ванильный сахар. Творог лучше брать 10-12%
![Фото приготовление рецепта: Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой шаг №2](/uploads/picture/800/0//2019-03/1551879593_img_20190125_214653.jpg)
Взбиваем миксером
![Фото приготовление рецепта: Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой шаг №3](/uploads/picture/800/0//2019-03/1551879627_img_20190125_214619.jpg)
Приступаем к формированию ватрушки. Берем форму диаметром 26 см выстилаем дно бумагой для выпечки. Выкладываем треть теста. Разравниваем.
![Фото приготовление рецепта: Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой шаг №4](/uploads/picture/800/0//2019-03/1551879661_img_20190125_214548.jpg)
Затем выкладываем творожную начинки и разравниваем.
![Фото приготовление рецепта: Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой шаг №5](/uploads/picture/800/0//2019-03/1551879786_img_20190125_214514.jpg)
Сверху посыпаем оставшейся сухой смесью теста. Ставим ватрушку выпекаться в заранее разогретую духовку. Выпекаем при 180 градусах около часа. Готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой.
![Фото приготовление рецепта: Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой шаг №6](/uploads/picture/800/0//2019-03/1551879765_img_20190125_214436.jpg)
Пока ватрушка выпекается, приготовим заливку. Для этого смешиваем до однородности сметану и сгущенку.
![Фото приготовление рецепта: Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой шаг №7](/uploads/picture/800/0//2019-03/1551879860_img_20190125_214321.jpg)
За несколько минут до окончания выпечки ватрушки, растопим шоколад в сливках, я взяла шоколад из киндер-сюрприза
![Фото приготовление рецепта: Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой шаг №8](/uploads/picture/800/0//2019-03/1551879979_img_20190125_214240.jpg)
Достаем горячую ватрушку из духовки и заливаем смесью сметаны и сгущенки. Затем остывшую ватрушку заливаем растопленным шоколадом. Это можно делать с помощью кондитерского мешка, а можно просто поливать тонкой струйкой из ложки.
![Фото приготовление рецепта: Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой шаг №9](/uploads/picture/800/0//2019-03/1551880005_img_20190125_212708.jpg)
Приятного аппетита))
![Фото приготовление рецепта: Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой шаг №10](/uploads/picture/800/0//2019-03/1551880040_img_20190125_212643.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно