Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Рулет, который не ломается

    Понравился 1 повару Просмотрен 13224 раз
    фото рецепта: Рулет, который не ломается
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    4 голоса
    Сегодня готовила вкусный и немного необычный бисквитный рулем,который при сворачивании не ломается. Украшала рулет кремом из сгущённого молока с маслом и кокосовой стружкой, которые прекрасно сочетаются. В состав входит сухое молоко, оно придаёт рулету своеобразный вкус рулету и не даёт трещин при выпечке.
    Ингредиенты
    Приготовление35 мин.
    Шаг 1 из 15

    Для приготовления теста, нам понадобятся продукты указанные в списке.

    Фото приготовление рецепта: Рулет, который не ломается шаг №1
    Шаг 2 из 15

    Яйца разбить в чашу для взбивания. Взбиваем яйца с сахаром до тех пор, пока масса не побелеет и станет пышной.

    Фото приготовление рецепта: Рулет, который не ломается шаг №2
    Шаг 3 из 15

    В яичную массу вводим сухое молоко и лопаточкой снизу вверх соединяем.

    Фото приготовление рецепта: Рулет, который не ломается шаг №3
    Шаг 4 из 15

    Затем вводим муку и также перемешиваем, чтобы не остались комочки. Соду погасить уксусом и ввести в тесто.

    Фото приготовление рецепта: Рулет, который не ломается шаг №4
    Шаг 5 из 15

    Форма нам понадобится приблизительно 24 на 24. У меня такой формы нет, поэтому сделала форму из пергамета, подняв бортики и закрепив их скрепками.

    Фото приготовление рецепта: Рулет, который не ломается шаг №5
    Шаг 6 из 15

    В форму выливаем тесто.

    Фото приготовление рецепта: Рулет, который не ломается шаг №6
    Шаг 7 из 15

    Отправляем в духовку прогретую до 180* на 10 минут, до сухой зубочистки. Не пересушите!

    Фото приготовление рецепта: Рулет, который не ломается шаг №7
    Шаг 8 из 15

    Вынимаем из духовки, разравниваем углы пергамента. Вместе с пергаментом сворачиваем в форме рулета до полного остывания.

    Фото приготовление рецепта: Рулет, который не ломается шаг №8
    Шаг 9 из 15

    С остывшего рулета разворачивая снимаем пергамент.

    Фото приготовление рецепта: Рулет, который не ломается шаг №9
    Шаг 10 из 15

    Смазываем внутреннюю часть кремом. Крем из сгущённого молока и сливочного масла. Одна банка сгущённого молока и 200 грамм сливочного масла.

    Фото приготовление рецепта: Рулет, который не ломается шаг №10
    Шаг 11 из 15

    Рулет с кремом скручиваем.

    Фото приготовление рецепта: Рулет, который не ломается шаг №11
    Шаг 12 из 15

    Поверхность рулета смазываем кремом.

    Фото приготовление рецепта: Рулет, который не ломается шаг №12
    Шаг 13 из 15

    Рулет готов!

    Фото приготовление рецепта: Рулет, который не ломается шаг №13
    Шаг 14 из 15

    Сверху украшаем кремом и и кокосовой стружкой.

    Фото приготовление рецепта: Рулет, который не ломается шаг №14
    Готово!

    Приятного чаепития!

    Фото приготовление рецепта: Рулет, который не ломается шаг №15
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 7
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    lorik26
    Прямо пористый мякиш получился, должен быстрее крем впитывать. И мнет понравилась идея для выпечки коржа из пергамента!! Супер.
    20 марта 2019 19:36
    Ответить
    ОльгаЧ
    Какой пышный красавец получился!
    20 марта 2019 08:11
    Ответить
    тамара агапитова
    Спасибо, Олюшка!
    20 марта 2019 20:25
    Ответить
    тамара агапитова
    Света, с пропиткой будет вкуснее! Я не подумала!
    20 марта 2019 00:12
    Ответить
    Света Garda
    Так тесто и так пышное и послушное.
    20 марта 2019 19:13
    Ответить
    тамара агапитова
    @Света GardaСвета Garda, Светочка, кофейный ликёрчик для пропитки улучшит вкус. Вчера зять сразу половину съел, он у нас сладкоежка!
    20 марта 2019 20:24
    Ответить
    Света Garda
    Я так понимаю, для этого бисквита пропитка не нужна.
    19 марта 2019 23:59
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам