Кучерявый пирог или Кухен

Смешиваем муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и соль. Перемешиваем. Трем на терку 200 грамм сливочного масла.

Перемешиваем в крошку.

Взбиваем яйца .

Добавляем в тесто.

Вымешиваем крутое тесто, но долго его не месим, иначе пирог получится твердым. Тесто делим на две части, одну побольше для нижнего коржа, вторую поменьше – для верхнего. Маленькую часть теста хорошо охлаждаем в морозилке..

Большую часть раскатываем в пласт и выкладываем его в смазанную маслом форму, делая бортики. Тем временем разогреваем духовой шкаф до 200 градусов.

На тесто выкладываем лимонный с имбирем джем.

Замороженное тесто натираем на терке.

Закрываем сверху тертым тестом полносстью

Выпекаем около 20 минут

Вкусный, сладкий и рассыпчатый пирог к чаепитию в семейном кругу готов.

Приятного аппетита))