Торт бисквитный со сгущенкой

Разбить яйца и отделить белки от желтков.

В желтки всыпать сахар.

В белки добавить щепотку соли и взбить.

Перетереть желтки с сахаром.

Для теста соединить перетертые с сахаром желтки, постепенно всыпать муку, перемешать до однородности, выложить взбитые белки и осторожно вмешать их в тесто.

Чашу мультиварки застелить пергаментной бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом и вылить тесто. Закрыть крышку мультиварки, поставить режим "Выпечка" на 1 час.

Через час открыть крышку мультиварки, выпустить пар, достать бисквит с помощью чаши мультиварки для приготовления на пару.

Дать бисквиту остыть, с помощью зубной нити разрезать бисквит на три части.

Грецкие орехи очистить от перегородок и измельчить.

Для крема соединить вареную сгущенку и мягкое сливочное масло.

Взбить сгущенку со сливочным маслом до однородности.

Для пропитки нам понадобится вермут мохито и сахарная пудра. Всыпать сахарную пудру в вермут, перемешать до растворения

Каждый корж бисквита пропитать вермутом.

На бисквитный корж с пропиткой выложить часть крема со сгущёнкой, крем со сгущенным молоком предварительно разделить на три части, по количеству коржей бисквита.

На сгущенку выложить измельченные грецкие орехи, орехи также разделить на три части для каждого коржа бисквита.

Собираем торт, для этого сверху положить ещё один бисквитный корж, пропитать его вермутом, смазать кремом со сгущенкой, посыпать измельченными орехами.

Выложить на торт третий корж бисквита, пропитать его пропиткой из вермута, смазать кремом со сгущенкой, посыпать грецкими орехами.

Бока собранного торта промазать кремом со сгущёнки. Оставить торт для пропитки на 2-3 часа, можно на ночь, а холодильнике.

Приятного аппетита!