Рис с карамелизированными яблоками

Промойте рис в большом количестве воды.

Залейте чистой водой. Доведите до кипения, чуть посолите. Убавьте огонь до минимума..

И варите под крышкой, пока рис впитает всю жидкость. Готовый рис не перемешивайте минут 10, дайте ему настояться.

А пока рис варился и настаивался, приготовьте яблоки. На сковороду высыпьте сахар и поставьте на средний огонь. Не перемешивайте.

Дайте сахару самому растаять, как только он начнет приобретать коричневый цвет, добавьте масло.

И разложите дольки яблок. Нужно добавить сливки, но я влила воду - примерно 100 мл. И тушила дольки до мягкости.

Переложите рис к яблокам.

перемешайте и тушите минуту.

Приятного аппетита!