Пирожки печеные с вишней в духовке
- Мука пшеничная 330 г
- Кефир 130 мл
- Дрожжи пресованные 12 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливочное масло 70 мл
- Сахар 4 ст. л.
- Соль 0. 3 ч. л.
- Вишня 140 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
В теплый кефир (50 мл) добавить размятые дрожжи (12 г), муку (2 ст. л.) и столовую ложку сахара. Оставить опару подходить в теплом месте на 15-30 минут.
В подошедшую опару влить остальной кефир, добавить растопленное сливочное масло, яйцо, оставить немного желтка для смазывания пирожков, добавить в опару соль, размешать все ингредиенты.
Добавляя постепенно просеянную муку замешивать тесто.
Замешанное тесто должно получиться гладким, эластичным. Накрыть тесто полотенцем или пищевой пленкой и оставить в теплом месте для подхода на 40-60 минут.
Подошедшее тесто подрастёт и вырастет в объёме в два раза.
Разделить тесто на кружки для пирожков, оставить их подходить еще минут на 20.
Сформировать из кругов теста заготовки лепёшки для каждого пирожка.
Вишни промыть.
Положить на заготовки для пирожков вишни, посыпать вишни сахаром.
Скрепить тесто, формируя пирожки.
Противень застелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом, выложить пирожки. Смазать верх пирожков яичным желтком, оставить подходить еще минут на 15.
Выпекать пирожки с вишнями в разогретой до 180 °С духовке 35-40 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно