Курица с шалфеем в апельсиновом соусе
Понравился 4 поварам
Просмотрен 6424 раз
![фото рецепта: Курица с шалфеем в апельсиновом соусе](/uploads/picture/800/0/2011-12/1322828703__9.jpg)
Откуда я знаю этот рецепт, уже не помню, а вот сам вкус курицы забыть невозможно – так она мне понравилась. Попробуйте и вы приготовить, получится нежное мясо с пикантным соусом из апельсинов.
Ингредиенты
- Апельсины 3 шт.
- Чеснок дольки 3 шт.
- Соевый соус 50 мл
- Мука кукурузная 10 г
- Имбирь свежий 7 см
- Шалфей свежий 10 г
- Курица 1800 г
Приготовлениеболее 1 часа
![](/uploads/posts/2011-12/1322828105__1.jpg)
Выжмите сок из апельсинов. Должно получиться около 350 мл.
![](/uploads/posts/2011-12/1322828022__2.jpg)
Очистите имбирь и чеснок, вымойте и высушите листья шалфея.
![](/uploads/posts/2011-12/1322828029__3.jpg)
Имбирь натрите на мелкой терке, чеснок и шалфей мелко нарежьте.
![](/uploads/posts/2011-12/1322828061__4.jpg)
Соедините измельченные пряности с апельсиновым соком и добавьте соевый соус.
![](/uploads/posts/2011-12/1322828053__5.jpg)
Курицу вымойте, высушите и положите в плотный полиэтиленовый пакет. Туда же влейте получившийся маринад, равномерно распределите его и плотно закройте пакет. Уберите в холодильник на 3 часа или больше.
![](/uploads/posts/2011-12/1322828101__6.jpg)
Выньте курицу из маринада и выложите в форму для запекания. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, затем переверните и запекайте с другой стороны столько же.
![](/uploads/posts/2011-12/1322828071__7.jpg)
Оставшийся маринад процедите, доведите до кипения и варите на маленьком огне, пока объем жидкости не уменьшится вдвое. Затем добавьте кукурузную муку и помешивайте, пока соус не загустеет.
![](/uploads/posts/2011-12/1322828030__8.jpg)
Готовую курицу нарежьте порционными кусками и подавайте, полив соусом и украсив апельсинами и листочками шалфея.
![](/uploads/posts/2011-12/1322828105__1.jpg)
Выжмите сок из апельсинов. Должно получиться около 350 мл.
![](/uploads/posts/2011-12/1322828022__2.jpg)
Очистите имбирь и чеснок, вымойте и высушите листья шалфея.
![](/uploads/posts/2011-12/1322828029__3.jpg)
Имбирь натрите на мелкой терке, чеснок и шалфей мелко нарежьте.
![](/uploads/posts/2011-12/1322828061__4.jpg)
Соедините измельченные пряности с апельсиновым соком и добавьте соевый соус.
![](/uploads/posts/2011-12/1322828053__5.jpg)
Курицу вымойте, высушите и положите в плотный полиэтиленовый пакет. Туда же влейте получившийся маринад, равномерно распределите его и плотно закройте пакет. Уберите в холодильник на 3 часа или больше.
![](/uploads/posts/2011-12/1322828101__6.jpg)
Выньте курицу из маринада и выложите в форму для запекания. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, затем переверните и запекайте с другой стороны столько же.
![](/uploads/posts/2011-12/1322828071__7.jpg)
Оставшийся маринад процедите, доведите до кипения и варите на маленьком огне, пока объем жидкости не уменьшится вдвое. Затем добавьте кукурузную муку и помешивайте, пока соус не загустеет.
![](/uploads/posts/2011-12/1322828030__8.jpg)
Готовую курицу нарежьте порционными кусками и подавайте, полив соусом и украсив апельсинами и листочками шалфея.
![](/uploads/posts/2011-12/1322828063__9.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет