Курица с шалфеем в апельсиновом соусе

Выжмите сок из апельсинов. Должно получиться около 350 мл.



Очистите имбирь и чеснок, вымойте и высушите листья шалфея.



Имбирь натрите на мелкой терке, чеснок и шалфей мелко нарежьте.



Соедините измельченные пряности с апельсиновым соком и добавьте соевый соус.



Курицу вымойте, высушите и положите в плотный полиэтиленовый пакет. Туда же влейте получившийся маринад, равномерно распределите его и плотно закройте пакет. Уберите в холодильник на 3 часа или больше.



Выньте курицу из маринада и выложите в форму для запекания. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, затем переверните и запекайте с другой стороны столько же.



Оставшийся маринад процедите, доведите до кипения и варите на маленьком огне, пока объем жидкости не уменьшится вдвое. Затем добавьте кукурузную муку и помешивайте, пока соус не загустеет.



Готовую курицу нарежьте порционными кусками и подавайте, полив соусом и украсив апельсинами и листочками шалфея.