Пирог с шоколадом «Ёлочка»

Тесто раскатать и вырезать из него квадрат. У меня получился, примерно, 20*20 см.

Тесто развернуть так, чтобы один угол был вверху. Из угла провести две линии к противоположным сторонам, чтобы наметить, где будет находиться начинка. Выложить нарубленный шоколад, но не до самого низа.

Сверху выложить измельченные орехи и вяленую клюкву.

Сделать надрезы от начинки до края, как на фото. Желательно делать их одной ширины.

Завернуть сначала верхушку, а затем поочередно полоски, формируя косичку. Если тесто сухое, смажьте его водой, чтобы хорошо приклеивалось.

Обрезать лишнее тесто. Оставить прямоугольник для ствола дерева и по краям, чтобы закрыть низ ёлочки.

Завернуть края снизу, а затем сложить косичку до конца. Там, где будет ствол, также выложить шоколад, клюкву и орехи. Прямоугольник из теста сложить пополам, закрывая начинку. Хорошо прижать по бокам.

Заготовку из теста переложить на пергаментную бумагу.

Желток смешать с 1 ч.л воды. Смазать им верх пирога. По желанию, на верхушку приклеять звёздочку из теста. Украсить ёлочку кондитерской посыпкой. Ствол дерева посыпать маком.

Выпекать пирог 25-30 минут, в разогретой духовке до 180 градусов.

Приятного чаепития!