Ролл Кунсей батакан
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6699 раз

Отличительная особенность ролла Кунсей батакан самый последний слой бекона. Знакомый нам по вкусу ролл, непременно пригодиться в качестве закуски.
Ингредиенты
- Рис круглозерный 250 г
- Водоросли нори (большие листы) 3 шт.
- Лосось копченый 100 г
- Бекон 100 г
- Уксус рисовый 50 мл
- Огурцы 100 г
- Альметте сыр 150 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Японская
- Основной ингредиент:Рис круглозерный шлифованный
- Тип блюда:Ужин
Приготовление20-30 минут

Промыть стакан риса (250-300г) и залить водой комнатной температуры на 30мин. Затем слить воду, поставить рис на огонь и залить холодной водой в соотношении 1:1+1/4 (в даннос случае на 250г риса - 310мл воды). Когда сквозь воду пойдут крупные пузыри, убавить огонь до минимального, накрыть посуду крышкой и варить 13мин. Важно, чтобы крышка плотно прилегала к посуде, а также не подглядывать за рисом до конца варки.

Когда рис сварился, равномерно выкладываем его на плоские тарелки (мне понадобились 2шт. диаметром 20-25см) и остужаем: быстро машем чем-то вроде журнала. Когда рис остыл, добавляем 3-4 столовые ложки рисового уксуса (в моем случае по 1-2 столовые ложки на каждую большую тарелку). Лично я заменяю рисовый уксус из магазина самодельным, смешивая 3 столовые ложки столового уксуса, 3 столовые ложки сахара и 3 чайные ложки соли. Когда добавили рисовый уксус в рис, берем деревянную или силиконовую лопатку и режущими движениями осторожно перемешиваем рис.

На этом этапе вам понадобится мисочка с прохладной водой, иначе можно не справиться с очень липким рисом. Отрезаем половинку от большого листа нори и кладем его на циновку, обернутую пищевой пленкой (чтобы рис не прилипал). Сверху по всей поверхности водоросли выкладываем рис, затем делаем так, чтобы рис оказался снизу: накрываем рис свободной половиной циновки и переворачиваем.

Режем начинку: огурец и копченый лосось брусочками

На середину водоросли выкладываем огурец, рыбу и творожный сыр Альметте (в синей упаковке, без вкусовых добавок). Можно, конечно, положить Филадельфию, но на мой взгляд Альметте по вкусу ничуть не уступает, а цена в разы ниже (60р. за 150гр.).

Осторожно сворачиваем наш ролл, придерживая за края и помогая циновкой. Оборачиваем сверху пластами бекона и разрезаем на 6 частей.

Промыть стакан риса (250-300г) и залить водой комнатной температуры на 30мин. Затем слить воду, поставить рис на огонь и залить холодной водой в соотношении 1:1+1/4 (в даннос случае на 250г риса - 310мл воды). Когда сквозь воду пойдут крупные пузыри, убавить огонь до минимального, накрыть посуду крышкой и варить 13мин. Важно, чтобы крышка плотно прилегала к посуде, а также не подглядывать за рисом до конца варки.

Когда рис сварился, равномерно выкладываем его на плоские тарелки (мне понадобились 2шт. диаметром 20-25см) и остужаем: быстро машем чем-то вроде журнала. Когда рис остыл, добавляем 3-4 столовые ложки рисового уксуса (в моем случае по 1-2 столовые ложки на каждую большую тарелку). Лично я заменяю рисовый уксус из магазина самодельным, смешивая 3 столовые ложки столового уксуса, 3 столовые ложки сахара и 3 чайные ложки соли. Когда добавили рисовый уксус в рис, берем деревянную или силиконовую лопатку и режущими движениями осторожно перемешиваем рис.

На этом этапе вам понадобится мисочка с прохладной водой, иначе можно не справиться с очень липким рисом. Отрезаем половинку от большого листа нори и кладем его на циновку, обернутую пищевой пленкой (чтобы рис не прилипал). Сверху по всей поверхности водоросли выкладываем рис, затем делаем так, чтобы рис оказался снизу: накрываем рис свободной половиной циновки и переворачиваем.

Режем начинку: огурец и копченый лосось брусочками

На середину водоросли выкладываем огурец, рыбу и творожный сыр Альметте (в синей упаковке, без вкусовых добавок). Можно, конечно, положить Филадельфию, но на мой взгляд Альметте по вкусу ничуть не уступает, а цена в разы ниже (60р. за 150гр.).

Осторожно сворачиваем наш ролл, придерживая за края и помогая циновкой. Оборачиваем сверху пластами бекона и разрезаем на 6 частей.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Свинину не ем, но уважаю чужие вкусы.. главное, что Вашим домашним понравилось! :)
7 декабря 2011 20:57
Ответить
Рисовое мороженое с черешней
Рисовое мороженое с черешней - простой и вкусный десерт можно пригот ...
30.05.2016, 16:21
lorik26
Рис в соевом соусе с курицей и кабачками
Очень мне нравиться рис в соевом соусе, хорошее сочетание.Люблю как ...
19.07.2016, 21:36
ihajse
Рис с куриными крылышками
Рис с куриными крылышками - простой рецепт приготовления плова. Насы ...
20.09.2017, 11:16
Ира Ли
Рисовый салат с водорослями и сыром
Простой и вкусный салат из риса, водорослей и тертого сыра. Водоросл ...
26.03.2018, 15:03
mnat
Рис со свининой и помидорами черри
Рис со свининой - это очень сытно! Для "изюминки" я добавила в это б ...
10.05.2021, 19:27
OdryParker
Закуска "Весенний букет"
Закуска "Весенний букет" это яркий и красочный салат, придаст настро ...
18.11.2014, 22:17
AnnaLina
Рисовая запеканка с грибами и помидорами
Очень вкусная и, на мой взгляд, достаточно быстрая в приготовлении з ...
20.12.2016, 11:20
uliay
Рис с кунжутом и лимоном
Рис с кунжутом и лимоном. Очень вкусное блюдо и его можно подать не ...
07.02.2017, 12:43
lorik26
Паєлья с курицей и грибами
Вот решилась приготовить Паэлью. Паэлья это национальное испанское ( ...
01.04.2014, 20:30
nnoir
Рис с яйцом
Ароматный гарнир из риса с яйцом понравистя всем любителям восточной ...
16.04.2016, 21:08
bvlena