Маринованные огурцы с перцем в томатном рассоле
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4036 раз
Предлагаю вашему вниманию рецепт консервации огурцов в томатном рассоле с болгарским перцем и перцем чили на зиму. Рецепт экспромт, поэтому вкус огурцов узнаем немного позже. Надеюсь, что они получатся вкусными и ароматными.
Ингредиенты
- Огурец 2-2,5 кг.
- Вода 1,5 л.
- Соль 2 ст.л.
- Сахар 200 гр.
- Уксус винный 100 мл.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Перец черный 5-6 шт.
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Перец чили по вкусу
- Перец болгарский 1 шт.
- Чеснок 3-4 зуб.
- Листья смородины 2-3 шт.
- Лист вишневый 2-3 шт.
- Укроп 4-6 зонтик
- Кориандр 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Огурец
- Тип блюда:Ужин
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Замачиваем огурцы в холодной воде на пару часов.
Шаг 2 из 7
На дно банки кладем зонтик укропа, чеснок, кусочек перцы чили и несколько кружков болгарского перца, лавровый лист, перец черный и листья смородины и вишни.
Шаг 3 из 7
Закладываем огурцы и заливаем кипятком, оставляем на 10 -15 минут. Затем сливаем воду и ещё раз заливаем кипятком на 10 минут.
Шаг 4 из 7
Из воды, томатной пасты или кетчупа, соли, сахара и уксуса готовим заливку для огурцов и кипятим несколько минут.
Шаг 5 из 7
Затем сливаем воду из банки, всыпаем кориандр и заливаем томатным рассолом
Шаг 6 из 7
Закрываем крышками и укутываем на пару часов.
Готово!
Готовые огурцы оставляем до зимы или глубокой осени.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Marina30
Спасибо мои хорошие Зоюшка, Тамарочка, Юлия за вашу отзывчивость))
24 августа 2021 11:31
Ответить
Zoya7
Должно быть очень вкусно и ароматно!
24 августа 2021 05:10
Ответить
Yulia.
Очень вкусные огурчики!
22 августа 2021 20:15
Ответить
тамара агапитова
С кетчупом делала с пастой нет. Судя по соотношению продуктов, это будет вкусно!
22 августа 2021 13:52
Ответить
Огурец быстрого посола с чесноком
Огурец быстрого посола с чесноком. Захотелось мне " чуточку лета в з ...
10.12.2020, 19:17
ihajse
Огуречный салат на зиму
Огуречный салат на зиму. Это очень вкусный салатик, огурчики в нем о ...
30.07.2020, 09:24
Nadin 05
Свежий овощной салат с морковью по-корейски
Свежий овощной салат с морковью по-корейски. Простой в приготовлении ...
22.04.2019, 18:25
lorik26
Малосольные огурцы с чесночными стрелками
Малосольные огурцы с чесночными огурцами. Когда наступает сезон огур ...
11.06.2019, 16:34
lorik26
Закуска из свежего огурца с томатным желе
Закуска полная свежести !
28.01.2014, 22:10
Татьяна Маражо
Огурцы маринованные закусочные
Сегодня хочу рассказать, как готовлю маринованные огурцы по семейном ...
06.08.2021, 11:19
тамара агапитова
Салат из огурцов на зиму
Огуречный салат на зиму с болгарским перцем, чесноком и зеленью. Сал ...
03.10.2020, 13:36
YulyaMukuta
Салат "Осень"
Очень люблю этот салат "Осень", только жаль - когда появляются дыни, ...
26.08.2015, 21:57
lorik26
Огуречные рулетики с копченой семгой
Свежая закуска с кремом из творога и семги. ...
27.02.2013, 20:01
Татьяна Маражо
Турецкий огуречный салат
Турецкий огуречный салат. Очень советую приготовить этот салат. Он г ...
11.05.2020, 15:08
lorik26