Бефстроганов из говядины с солёными огурцами
Понравился 2 поварам
Просмотрен 46380 раз
Происходит блюдо из России. Говядина по-строгановски, или бефстроганов вкусное сытное блюдо. По одной из версий, блюдо придумал повар графа Строганова. Минули века, а придуманное для графа блюдо не только не забылось, но и приобрело мировую известность. Сегодня мясо по-строгановски подают в ресторанах многих стран мира.
Ингредиенты
- Говядина 500 г
- Огурец соленый 120 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Горчица 1 ст. л.
- Томатная паста 70 г
- Сметана 30% жирности 300 г
- Масло растительное для жарки
- Укроп 5 вет.
- Мука 1,5 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты по списку.
Шаг 2 из 11
Мясо нарезаем поперёк волокон на очень тонкие полоски.
Шаг 3 из 11
Укроп мелко нарезаем.
Шаг 4 из 11
Лук нарезаем полукольцами и отправляем жариться на сковороду, на растительном масле.
Шаг 5 из 11
Огурцы нарезаем на тонкие полоски, по всей длине огурца и отправляем к луку на сковороду.
Шаг 6 из 11
Мясо обкатываем в муке и отправляем жариться на растительном масле, на маленьком огне, под закрытой крышкой, до мягкости.
Шаг 7 из 11
К мясу добавляем горчицу, нарезанные солёные огурцы.
Шаг 8 из 11
Добавляем томатную пасту.
Шаг 9 из 11
А также добавим сметану, укроп. Солим, перчим. Мы добавили стакан кипятка. Перемешиваем и тушим ещё минут 10-15.
Шаг 10 из 11
Наше блюдо готово!
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
тамара агапитова
Спасибо всем большое!
13 июня 2016 16:37
Ответить
Nadin 05
Ммммм....., вкуснятина!
13 июня 2016 16:24
Ответить
ОльгаЧ
Вкусное блюдо, с огурчиками оригинально! 
13 июня 2016 10:56
Ответить
Елена Калинина
Очень вкусно! Я с огурчиками готовила, только со свининой.
13 июня 2016 09:49
Ответить
Гуляш телячий в томатном соусе
Гуляш — национальное блюдо венгров. Бывает двух разновидностей – жид ...
12.02.2013, 22:19
innulik
Салат с грибами, телятиной, яйцом и перцем
Такой мясной салат из телятины, жареных грибов, болгарского перца, о ...
25.11.2015, 22:14
Ellisa
Гуляш с тыквой
В этом гуляше тыква на втором плане, но этот бэк-вокал придает блюду ...
30.04.2012, 16:54
МарияС
Готовим мясо по-французски: подборка лучших рецептов
«Мясо по-Орловски», «Дипломат», «Сюрприз», «Мясо по-капитански» - вс ...
18.07.2018, 14:06
Chef
Салат "Натали"
Сочетание мяса, сыра, овощей всегда вкусно, а с моей заправочкой.... ...
11.03.2012, 01:12
Ellisa
«Жульен»-big в йогурте с пармезаном и грецкими орехами
По вкусу блюдо, придуманное на ходу, напоминает жульен. Но оно не по ...
24.02.2012, 08:50
МарияС
Отбивная по-милански
Рецепт нашла на одном кулинарном сайте,но пришлось его немного измен ...
30.06.2012, 19:23
lakshmi
Люля кебаб
Люля кебаб, это мясной фарш, нанизанный на шампур и зажаренный на ма ...
18.01.2013, 13:41
тамара агапитова
Отбивные из телятины в минералке
Отбивные из телятины получаются сочными и мягкими, если промариноват ...
18.09.2017, 14:46
OdryParker
Запеканка слоеная, с телятиной
Вкусная и нежная запеканка! Попробуйте!!! ...
11.03.2012, 01:24
Ellisa